بیا بهت یاد بدم چجوری کیک خیس شکلاتی درست کنی
کیک خیس شکلاتی یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین کیک‌هاست که به دلیل بافت نرم و طعم فوق‌العاده‌اش، طرفداران زیادی دارد. این کیک به سادگی در منزل قابل تهیه است و نیازی به فر ندارد.
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی
مواد لازم:
آرد سفید قنادی: ۲ لیوان
تخم مرغ: ۳ عدد
شکر: یک و نیم لیوان
شیر: یک و نیم لیوان
روغن: یک لیوان
پودر کاکائو: ۵ قاشق غذاخوری سرپر
بکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری سرپر
وانیل: یک چهارم قاشق چای‌خوری
مراحل پخت:
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
در ظرفی، آرد، پودر کاکائو و بکینگ پودر را با هم مخلوط و سه بار الک کنید.
در ظرفی دیگر، تخم مرغ و شکر را با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه بزنید تا مخلوط سفید و کشسان شود.
شیر، روغن و وانیل را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و به مدت ۱ دقیقه هم بزنید.
مخلوط آرد را به تدریج به مواد مایع اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.
مایه کیک را داخل قالب مورد نظر بریزید و به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه در فر بپزید.
پس از پخت، کیک را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود.
برای تهیه سس:
۱ لیوان شیر
۱/۲ لیوان پودر کاکائو
۱/۲ لیوان شکر
۲ قاشق غذاخوری روغن مایع
در قابلمه‌ای، شیر، پودر کاکائو و شکر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
مخلوط را به طور مداوم هم بزنید تا شکر حل شود و سس به جوش آید.
از روی حرارت بردارید و روغن مایع را اضافه کنید.
سس را روی کیک خنک شده بریزید و به دلخواه با گردو، ترافل شکلات یا میوه تزیین کنید.
دیدگاه تان را بنویسید