ارسال به دیگران پرینت

مرغ | مرغ شکم پر

بهترین مرغ شکم پری که که قرار بخوری رو بیا بهت یاد بدم | طرز تهیه مرغ شکم پر +ویدیو

مرغ شکم پر یکی از غذاهای مجلسی و خوشمزه ایرانی است که طرفداران زیادی دارد.

بهترین مرغ شکم پری که که قرار بخوری رو بیا بهت یاد بدم | طرز تهیه مرغ شکم پر +ویدیو

بهترین مرغ شکم پری که که قرار بخوری رو بیا بهت یاد بدم

مرغ شکم پر یکی از غذاهای مجلسی و خوشمزه ایرانی است که طرفداران زیادی دارد.

طرز تهیه مرغ شکم پر

مواد لازم برای تهیه مرغ شکم پر:

مرغ کامل: 1 عدد

برنج: 1 پیمانه

لپه: 1/2 پیمانه

کشمش: 1/4 پیمانه

زرشک: 1/4 پیمانه

آلو بخارا: 5 عدد

پیاز: 1 عدد

سیر: 4 حبه

زعفران دم کرده: 1 قاشق غذاخوری

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و دارچین: به مقدار لازم

روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه مرغ شکم پر:

برنج را شسته و خیس کنید. لپه را نیز از چند ساعت قبل خیس کنید.

پیاز را پوست گرفته و نگینی خرد کنید. سپس در تابه ای با کمی روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود.

سیر را رنده کرده و به پیازها اضافه کنید و تفت دهید تا عطر سیر بلند شود.

لپه، کشمش، زرشک و آلو بخارا را به پیازها اضافه کنید و تفت دهید.

برنج خیس شده را آبکش کنید و به مواد داخل شکم مرغ اضافه کنید.

زعفران دم کرده، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و دارچین را نیز به مواد داخل شکم مرغ اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.

داخل شکم مرغ را با مواد پر کنید و با نخ و سوزن آن را بدوزید.

مرغ را در قابلمه ای مناسب قرار دهید و روی آن آب بریزید تا سطح مرغ را بپوشاند.

قابلمه را روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید مرغ به مدت 2 تا 3 ساعت بپزد تا مرغ و مواد داخل آن نرم شوند.

در 30 دقیقه آخر پخت، می‌توانید از زعفران دم کرده برای خوشرنگ‌تر شدن مرغ استفاده کنید.

پس از پخت، مرغ را از قابلمه خارج کرده و نخ و سوزن را از آن جدا کنید.

مرغ شکم پر را در ظرف مورد نظر خود قرار دهید و با پلو زعفرانی یا نان سرو کنید.

دستور غذای شیک‌‌ و مجلسی جدید با مرغ براتون آوردم چه دستوری! | طرز تهیه کوفته مرغ شکم پر مجلسی +ویدئو

نکات:

می‌توانید به جای لپه از نخود فرنگی نیز استفاده کنید.

برای طعم بهتر مرغ می‌توانید از 1 قاشق غذاخوری آبلیمو یا آبغوره نیز استفاده کنید.

اگر می‌خواهید مرغ شکم پر شما مجلسی‌تر باشد، می‌توانید از خلال بادام یا خلال پسته نیز در آن استفاده کنید.

 

 

 

 

منبع : ایده آشپزی
به این خبر امتیاز دهید:
بر اساس رای ۰ نفر از بازدیدکنندگان
با دوستان خود به اشتراک بگذارید:
کپی شد

پیشنهاد ویژه

    • فاطمه محمودی۰۹۱۵۴۴۷۵۳۲۵ ارسالی در

      من دوست دارم یکی بخرم

    دیدگاه تان را بنویسید

     

    دیدگاه

    توسعه