ارسال به دیگران پرینت

خورش | خورش کرفس | خورش کرفس قرمز

یه خورشت کرفس متفاوت با عطر و طعم قیمه | طرز تهیه خورش کرفس قرمز +ویدئو

خورش کرفس قرمز یک غذای سنتی ایرانی است که با استفاده از کرفس قرمز، گوشت، لوبیا، و سبزیجات تهیه می‌شود. این خورش طعمی دلچسب و عطری قوی دارد و به دلیل رنگ قرمز کرفس، ظاهری زیبا و مجلسی نیز دارد.

یه خورشت کرفس متفاوت با عطر و طعم قیمه | طرز تهیه خورش کرفس قرمز +ویدئو

خورش کرفس قرمز:

خورش کرفس قرمز یک غذای سنتی ایرانی است که با استفاده از کرفس قرمز، گوشت، لوبیا، و سبزیجات تهیه می‌شود. این خورش طعمی دلچسب و عطری قوی دارد و به دلیل رنگ قرمز کرفس، ظاهری زیبا و مجلسی نیز دارد.

مواد لازم:

کرفس قرمز: 500 گرم

گوشت گوسفندی: 300 گرم

لوبیا چیتی: 200 گرم

پیاز: 1 عدد

رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری

زعفران: به مقدار لازم

نمک، فلفل، زردچوبه: به مقدار لازم

آب: به مقدار لازم

روغن: به مقدار لازم

قیمه بادمجان رو تا الان اشتباه درست می‌کردی بیا تا رمز و رازشو بهت بگم | آموزش طرز تهیه قیمه بادمجان +ویدئو

طرز تهیه:

لوبیا چیتی را از شب قبل خیس کنید.

کرفس قرمز را پاک کنید و به قطعات کوچک خرد کنید.

گوشت گوسفندی را به قطعات خورشتی خرد کنید و با پیاز نگینی تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

رب گوجه فرنگی را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ رب باز شود.

لوبیا چیتی، کرفس قرمز، زعفران، نمک، فلفل و زردچوبه را به قابلمه اضافه کنید و تفت مختصری بدهید.

به اندازه کافی آب به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید خورش با شعله ملایم حدود 2 تا 3 ساعت بپزد تا جا بیفتد.

نکات:

می‌توانید از مرغ به جای گوشت گوسفندی استفاده کنید.

برای طعم قوی‌تر، می‌توانید از لیمو عمانی و غوره نیز در خورش استفاده کنید.

برای لعاب بیشتر خورش، می‌توانید 1 قاشق غذاخوری آرد را در کمی روغن تفت داده و به خورش اضافه کنید.

خورش کرفس قرمز را می‌توانید با نان یا برنج سرو کنید.

خواص خورش کرفس قرمز:

کرفس قرمز سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است، از جمله ویتامین C، ویتامین K، پتاسیم، و فولات.

کرفس قرمز به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان، می‌تواند به سلامت قلب و عروق کمک کند.

کرفس قرمز می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند.

کرفس قرمز می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.

کرفس قرمز می‌تواند به هضم غذا کمک کند

به این خبر امتیاز دهید:
بر اساس رای ۰ نفر از بازدیدکنندگان
با دوستان خود به اشتراک بگذارید:
کپی شد

پیشنهاد ویژه

    دیدگاه تان را بنویسید

     

    دیدگاه

    توسعه