یه باتر چیکن خوشمزه برای شب یلدا درست کن| طرز تهیه باتر چیکن +ویدئو

یه باتر چیکن خوشمزه برای یلدا درست کن

باتر چیکن یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب هندی است که با سس گوجه فرنگی، کره، خامه و ادویه‌جات تهیه می‌شود. این غذا را می‌توان با برنج، نان یا نودل سرو کرد.

مواد لازم برای باتر چیکن:

500 گرم سینه مرغ بدون استخوان و پوست

1 قاشق غذاخوری ماست

1 قاشق چایخوری زعفران دم کرده

1 قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده

1 قاشق چایخوری سیر رنده شده

1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه

1/2 قاشق چایخوری نمک

1 قاشق غذاخوری روغن مایع

1 عدد پیاز بزرگ، خرد شده

2 حبه سیر، خرد شده

1 عدد فلفل سبز تند، خرد شده

1 قاشق چایخوری پودر گشنیز

1 قاشق چایخوری پودر زیره

1 قاشق چایخوری پودر کاری

1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز

1/2 قاشق چایخوری پودر هل

1/2 قاشق چایخوری پودر دارچین

1/2 قاشق چایخوری پودر زنجبیل

1/2 قاشق چایخوری پودر سیر

1/2 پیمانه آب گوشت

1/2 پیمانه خامه

1/4 پیمانه کره

طرز تهیه باتر چیکن:

ابتدا مرغ را به اندازه دلخواه خرد کنید. سپس در یک کاسه، ماست، زعفران، زنجبیل، سیر، فلفل سیاه و نمک را با هم مخلوط کنید. مرغ خرد شده را به این مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید. مرغ را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.

در یک قابلمه بزرگ، روغن را داغ کنید. پیاز، سیر و فلفل سبز را به روغن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.

ادویه‌جات را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا عطر آنها آزاد شود.

آب گوشت و خامه را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید به جوش آید. سپس حرارت را کم کنید و مرغ مرینیت شده را اضافه کنید.

مرغ را به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که پخته شود بپزید.

در 5 دقیقه آخر پخت، کره را اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب شود.

باتر چیکن را با برنج، نان یا نودل سرو کنید.

اگه دنبال غذای متفاوت هستی حتما باتر چیکن رو امتحان کن! | طرز تهیه باتر چیکن هندی +ویدئو

نکات:

برای طعم بهتر، می‌توانید از مرغ ران استفاده کنید.

می‌توانید مقدار ادویه‌جات را بسته به ذائقه خود کم یا زیاد کنید.

اگر زعفران ندارید، می‌توانید از زردچوبه استفاده کنید.

می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند هویج، کدو سبز یا قارچ نیز در این غذا استفاده کنید.