صنعت تازه رونق یافته پرورش حلزون در اوکراین به دلیل بحران کرونا و شرایط قرنطینه در بازار اصلی آن یعنی اتحادیه اروپا، در آستانه ورشکستگی قرار گرفته است.
پنج سال پیش نخستین مزرعه پرورش حلزون خوراکی در ووینیوکا در جنوب کی یف، پایتخت اوکراین احداث شد و پس از آن 400 مزرعه با کار شبانه‌روزی، صادرات محصول خود به کشورهای اتحادیه به ویژه اسپانیا، ایتالیا و فرانسه را آغاز صادر کردند.
اما حالا صنعت پرورش حلزون اوکراین با محدودیت‌های کرونایی که کل صنایع غذایی در جهان را در بحرانی بی‌پیشینه فرو برده، در معرض خطر نابودی قرار گرفته است.
براساس داده های سازمان دیده‌بان مصرف کنندگان اوکراین، تولیدکنندگان حلزون خوراکی سال گذشته نزدیک به 250 تن محصول به اروپا صادر کردند در حالی که این رقم در سال 2018 تنها 93 تن بود.
تولیدکنندگان اوکراینی با زیانی که از حذف بازار اروپا دیده‌اند، اکنون در فکر یافتن مشتریان آسیایی هستند تا شاید بتوانند حلزون‌های خود را به شکل یخ‌زده به آنها بفروشند.
دیدگاه تان را بنویسید