شاورما: ساندویچی محبوب و خوشمزه عربی
شاورما یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین ساندویچ های خاورمیانه است که طرفداران زیادی در سراسر جهان دارد. این ساندویچ با نان پیتا و گوشت مرغ یا گوسفندی که به صورت ورقه ای بریده شده و با ادویه های مخصوص طعم دار شده تهیه می شود. شاورما را می توان با سس های مختلف و سبزیجات تازه سرو کرد و این تنوع باعث شده تا هر کسی بتواند شاورمای مورد علاقه خود را پیدا کند. در اینجا دستور تهیه شاورما مرغ را برای شما آورده ایم: مواد لازم:
- نان پیتا: به مقدار لازم
- ماست: ۲ قاشق غذاخوری
- آب لیمو ترش: ½ عدد
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- پودر سیر: ۱ قاشق چایخوری
- پودر پیاز: ۱ قاشق چایخوری
- زیره: ۱ قاشق چایخوری
- سیب زمینی خلالی: ۲ عدد
- سینه مرغ: ۳۵۰ گرم
- پودر تخم گشنیز: ۱ قاشق چایخوری
- رب گوجه: ½ قاشق غذاخوری مواد لازم برای سس شاورما:
- ماست: ۲ قاشق غذاخوری
- آب لیمو ترش: ½ عدد
- روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- سس مایونز: ۱ قاشق غذاخوری
- سیر تازه: ۱ حبه
طرز تهیه:
- ابتدا سینه مرغ را به صورت نوارهای باریک برش بزنید.
- در یک کاسه، ماست، آب لیمو ترش، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر پیاز، زیره، پودر تخم گشنیز و رب گوجه را با هم مخلوط کنید.
- مرغ های برش زده شده را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا تمام مرغ ها به مواد آغشته شوند.
- روی کاسه را بپوشانید و به مدت حداقل ۲ ساعت یا ترجیحاً یک شب در یخچال قرار دهید تا مرغ ها مزه دار شوند.
- سیب زمینی ها را به صورت خلالی برش بزنید و در روغن سرخ کنید.
- مرغ های مزه دار شده را در تابه یا گریل سرخ کنید تا کاملاً پخته شوند.
- برای تهیه سس شاورما، ماست، آب لیمو ترش، روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، سس مایونز و سیر تازه را در یک کاسه با هم مخلوط کنید.
- نان پیتا را کمی گرم کنید.
- نان پیتا را باز کنید، مقداری سس شاورما در آن بمالید و سپس مرغ و سیب زمینی سرخ شده را به آن اضافه کنید.
- می توانید از سبزیجات تازه مانند جعفری، گوجه فرنگی و خیار شور نیز استفاده کنید.
- ساندویچ را بپیچید و سرو کنید.
- نکات مهم را در ویدیو میبینید .
منبع :
۵۵ انلاین
دیدگاه تان را بنویسید