بورانی اسفناج با نخود و پاپریکا | بورانی اسفناج مناسب هر وعده غذایی | بورانی اسفناج تا لاغر بشی +ویدئو

بورانی اسفناج با نخود و پاپریکا

بورانی اسفناج یک پیش‌غذای ایرانی خوشمزه و مقوی است که از ترکیب اسفناج پخته، ماست، خیار، سیر، ادویه و سبزیجات معطر تهیه می‌شود.

مواد لازم:

* اسفناج: 500 گرم

* ماست چکیده: 2 پیمانه

* خیار: 1 عدد

* پودر سیر: 1 قاشق چایخوری

* نمک: به مقدار لازم

* آویشن: به مقدار لازم

* ساقه اسفناج: 200 گرم

* روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری

* نخود پخته: 1 پیمانه

* پاپریکا: 1 قاشق غذاخوری

* رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1. اسفناج را پاک کرده و خوب بشویید. سپس آن را درشت خرد کنید.

2. خیار را پوست کنده و رنده کنید.

3. در یک کاسه بزرگ، اسفناج خرد شده، ماست چکیده، خیار رنده شده، پودر سیر، نمک و آویشن را با هم مخلوط کنید.

4. ساقه اسفناج را ریز خرد کرده و در یک تابه با روغن زیتون تفت دهید تا نرم شود.

5. نخود پخته، پاپریکا و رب گوجه فرنگی را به ساقه اسفناج اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه دیگر تفت دهید.

6. مخلوط نخود و پاپریکا را به مخلوط اسفناج و ماست اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مواد به طور یکنواخت مخلوط شوند.

7. بورانی اسفناج را به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک و سفت شود.

8. بورانی اسفناج را با نان یا به عنوان پیش غذا سرو کنید.