با ۴ قلم مواد سس مایونز خانگی درست کنید | دیگه از بیرون سس مایونز چرب نگیر خودت مفیدشو درست کن

سس مایونز یکی از محبوب‌ترین چاشنی‌ها در سراسر جهان است، اما اغلب به دلیل چربی بالا، مصرف آن برای افراد نگران سلامتی محدود می‌شود. در این مقاله، روشی ساده و خانگی برای تهیه سس مایونز کم‌چرب با استفاده از مواد اولیه سالم و در دسترس ارائه می‌دهیم. این سس مایونز نه تنها خوشمزه است، بلکه به دلیل استفاده از روغن زیتون، خواص سلامتی متعددی نیز دارد.

مواد لازم:

• تخم مرغ آب پز: 4 عدد
• روغن زیتون: ½ لیوان
• سرکه سفید: ⅓ لیوان
• آب لیمو تازه: 1 قاشق غذاخوری
• آب: ¼ لیوان
• نمک: 1 قاشق چایخوری (یا به میزان دلخواه)

طرز تهیه:

1. آماده‌سازی تخم‌مرغ:  ابتدا تخم‌مرغ‌ها را به طور کامل آب‌پز کنید. پس از خنک شدن، پوست آن‌ها را جدا کرده و به قطعات کوچک‌تر تقسیم کنید.
2. میکس کردن مواد:  تخم‌مرغ‌های آب‌پز شده را به همراه آب، سرکه سفید، آب لیمو تازه و نمک در یک مخلوط‌کن (بلندر) یا غذاساز بریزید.
3. اضافه کردن روغن زیتون:  دستگاه را روشن کرده و به تدریج روغن زیتون را به مواد اضافه کنید. این کار را تا زمانی ادامه دهید که مخلوط به غلظت دلخواه برسد.
4. تنظیم طعم:  پس از رسیدن به غلظت مناسب، سس را بچشید و در صورت نیاز، نمک یا آب لیمو بیشتری اضافه کنید تا طعم آن مطابق با سلیقه شما شود.
5. نگهداری:  سس مایونز خانگی را در یک ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. این سس معمولاً تا 3-4 روز قابل استفاده است.