طرز تهیه سبزی پلو با ماهی شب عید با سس مخصوص | متفاوت ترین رسپی ماهی برای شب عید با سس مخصوص

سبزی پلو با ماهی شب عید با سس مخصوص این دفعه ماهیتونو این شکلی درست کنید  و از طعمش لذت ببرید .

مواد لازم :

رب انار ۳ ق

فلفل پاپریکا ۲ ق

ادویه ماهی ۱ ق غ

آبلیمو تازه ۴ قاشق غ

نصف پاکت تمرهندی

پیاز متوسط ۱ عدد

سس تند یک ق

سیر ۴ حبه

• آماده‌سازی ماهی: شکم ماهی را باز کرده و داخل آن را تمیز کنید. سپس ماهی را با دستمال کاغذی خشک کنید.
• طعم‌دار کردن ماهی: خرمالو را رنده یا له کرده و روی ماهی بمالید. سپس نمک و فلفل را نیز به تمام قسمت‌های ماهی بمالید.
• چیدن دور ماهی: لیمو ترش و گوجه فرنگی را به صورت حلقه‌ای برش داده و دور ماهی بچینید.

• پخت اولیه: ماهی را داخل سینی فر قرار داده و روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. سپس سینی را به مدت 45 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا ماهی نیم‌پز شود.
• تهیه سس مخصوص: سیر و پیاز را رنده یا ریز خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید تا نرم شوند. سپس رب انار، آب لیمو ترش، تمر هندی (در صورت استفاده)، رب گوجه فرنگی، پاپریکا و سس تند را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.
• پخت نهایی: سس مخصوص را روی ماهی نیم‌پز شده بمالید و دوباره به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید تا ماهی کاملاً پخته و سس غلیظ شود.

• سرو: ماهی را با برنج یا سبزیجات دلخواه سرو کنید.