طرز تهیه حلوا سوهان برای افطار | بهترین رسپی حلوا سوهان+ ویدیو

حلوا سوهان، با بافت نرم و لطیف خود، یکی از بهترین گزینه‌ها برای زینت بخشیدن به سفره افطار است. این حلوا با طعم و عطر بی‌نظیرش، می‌تواند لحظات شیرینی را برای شما و خانواده‌تان رقم بزند. در این دستور، مواد لازم و مراحل تهیه این حلوای خوشمزه را به صورت دقیق و جامع شرح می‌دهیم.

مواد لازم:

• شربت:
  • شیر: 1 لیوان
  • شکر: 1 لیوان
  • گلاب: ½ لیوان
  • پودر هل: 1 قاشق چای‌خوری
  • زعفران غلیظ: به میزان لازم
• حلوا:
  • آرد: 1 لیوان
  • شیر: ½ لیوان
  • روغن: به میزان لازم طرز تهیه حلوا سوهان:

    1. تهیه شربت:

در یک قابلمه مناسب، شیر و شکر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

به طور مداوم هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود.

پس از اینکه شکر حل شد، گلاب، پودر هل و زعفران غلیظ را به شربت اضافه کنید و کمی حرارت دهید تا عطر مواد آزاد شود.

شربت را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تهیه حلوا:

در یک تابه مناسب، آرد را الک کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

به طور مداوم هم بزنید تا آرد کمی تفت بخورد و بوی خامی آن گرفته شود. مراقب باشید آرد تغییر رنگ ندهد.

پس از اینکه آرد تفت خورد، شیر را کم کم به آن اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید تا آرد گلوله نشود و مخلوط یکدستی حاصل شود.

روغن را به تدریج به مخلوط آرد و شیر اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا جمع شود و از تابه جدا شود. میزان روغن بستگی به نوع آرد دارد.

شربت گرم را کم کم به حلوا اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید تا حلوا شربت را جذب کند و یکدست شود.

حلوا را آنقدر هم بزنید تا به غلظت مناسب برسد و از تابه جدا شود. این مرحله ممکن است کمی زمان ببرد.

پس از اینکه حلوا به غلظت دلخواه رسید، آن را از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظر بریزید.

حلوا را به دلخواه تزئین کنید. می‌توانید از پودر پسته، خلال بادام، پودر نارگیل یا کنجد برای تزئین استفاده کنید.​