کد‌خبر:
325189
انواع شیرینی | شیرینی عید
طرز تهیه نان چای قزوینی شیرینی مناسب عید + ویدیو
نان چای قزوین یکی از شیرینی‌های سنتی و خوشمزه ایرانی است که به ویژه در ایام عید نوروز تهیه می‌شود و در کنار چای سرو می‌شود.
نان چای قزوین یکی از شیرینی‌های سنتی و خوشمزه ایرانی است که به ویژه در ایام عید نوروز تهیه می‌شود و در کنار چای سرو می‌شود. این شیرینی به دلیل طعم و عطر بی‌نظیرش طرفداران زیادی دارد. در این مقاله طرز تهیه این شیرینی خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.
طرز تهیه نون پنجره‌ای با دستور واژه مامان بزرگا! | برای عید نون پنجره‌ای خودت رو درست کن +ویدئو
مواد لازم
برای تهیه خمیر
- کره: ۶۰ گرم
- ماست: ۱ قاشق غذاخوری
- زنجبیل: ½ قاشق چایخوری
- بیکینگ پودر: ½ قاشق چایخوری
- روغن نیمه جامد: ۱۰۰ گرم
- زعفران غلیظ دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری
- آرد قنادی: ۳۰۰-۳۳۰ گرم
- زرده تخم مرغ: ۲ عدد
- پودر قند: ۱۰۰ گرم
- پودر هل: ۱ قاشق چایخوری
برای تهیه رومال
- آرد: ۱ قاشق چایخوری
- ماست: ۱ قاشق غذاخوری
- زعفران غلیظ: ۱ قاشق چایخوری
- زرده تخم مرغ: ۱ عدد
- کنجد: به مقدار لازم
- عسل: ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه
-
تهیه خمیر:
- در یک کاسه کره و پودر قند را با همزن برقی خوب مخلوط کنید تا کرمی و روشن شود.
- زرده‌های تخم مرغ را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
- ماست، زنجبیل، بیکینگ پودر، روغن و زعفران را اضافه کنید و مخلوط کنید.
- آرد را کم کم اضافه کنید و با دست مخلوط کنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید.
- خمیر را در کیسه فریزر بگذارید و به مدت ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید.
-
تهیه رومال:
- در یک کاسه آرد، ماست، زعفران و زرده تخم مرغ را با هم مخلوط کنید.
- عسل را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
-
قالب زدن و پخت:
- خمیر را از یخچال خارج کنید و روی سطح کار کمی آرد بپاشید.
- خمیر را با وردنه به ضخامت دلخواه پهن کنید.
- با قالب‌های دلخواه خمیر را قالب بزنید.
- شیرینی‌ها را در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته‌اید بچینید.
- روی شیرینی‌ها از رومال بمالید و کنجد بپاشید.
- فر را از قبل گرم کنید و سینی را در فر قرار دهید تا شیرینی‌ها طلایی شوند.
-
نکات کلیدی را در ویدیو میبینید
source:
۵۵ انلاین