بهترین رسپی برای مافین | طرز تهیه مافین برای عصرانه + ویدیو

مافین خوشمزه و راحت خانگی با طعم پرتقال و شکلات چیپسی

مافین‌ها یکی از شیرینی‌های محبوب و پرطرفدار هستند که به دلیل تهیه آسان و طعم‌های متنوع، جایگاه ویژه‌ای در بین علاقه‌مندان به شیرینی‌پزی دارند. در این مقاله، به شما دستور تهیه یک مافین خوشمزه و راحت با طعم پرتقال و شکلات چیپسی را آموزش می‌دهیم که می‌تواند یک گزینه عالی برای عصرانه یا یک میان‌وعده لذت‌بخش باشد. مواد لازم:

• وانیل: ½ قاشق چای‌خوری
• شیر: ¼ پیمانه
• روغن: ½ پیمانه
• آب پرتقال: ¼ پیمانه
• شکلات چیپسی: 100 گرم
• آرد: 200 گرم (1 پیمانه + 2/3 پیمانه)
• رنده پوست پرتقال: 1 قاشق غذاخوری
• بیکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
• تخم مرغ: 2 عدد
• شکر: ¾ پیمانه طرز تهیه:
  1. آماده‌سازی مواد خشک:  در یک کاسه بزرگ، آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
  2. ترکیب مواد تر:  در یک کاسه دیگر، تخم مرغ‌ها را با شکر و وانیل خوب هم بزنید تا کرم رنگ و سبک شود. سپس روغن، شیر و آب پرتقال را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
  3. مخلوط کردن مواد:  مواد خشک را کم کم به مواد تر اضافه کنید و با یک لیسک یا قاشق به آرامی هم بزنید تا یکدست شود. مراقب باشید بیش از حد هم نزنید.
  4. افزودن شکلات چیپسی و رنده پوست پرتقال:  شکلات چیپسی و رنده پوست پرتقال را به مواد اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا در کل مخلوط پخش شوند.
  5. آماده کردن قالب مافین:  قالب‌های مافین را با کاغذهای مخصوص بپوشانید یا چرب کنید.
  6. پر کردن قالب‌ها:  قالب‌ها را تا ⅔ پر کنید.
  7. پخت مافین:  قالب‌ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20-25 دقیقه قرار دهید تا زمانی که روی مافین‌ها طلایی شود و خلال دندانی که در وسط آن فرو می‌کنید، تمیز بیرون بیاید.
  8. خنک کردن:  پس از پخت، مافین‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید چند دقیقه در قالب بمانند، سپس آن‌ها را روی توری خنک‌کننده قرار دهید تا کاملاً خنک شوند.
  9. برای داشتن مافین‌های نرم‌تر، می‌توانید مواد را کمی زودتر از فر خارج کنید.
  10. می‌توانید به جای شکلات چیپسی، از سایر مغزها یا میوه‌های خشک مورد علاقه خود نیز استفاده کنید.
  11. اگر طعم پررنگ‌تر پرتقال را دوست دارید، می‌توانید مقدار بیشتری رنده پوست پرتقال اضافه کنید.