طرز تهیه شامی با خرده نان | خرده نان اضافی را دور نریزید

طرز تهیه شامی

برای تهیه شامی خوشمزه با خرده‌نان و تخم‌مرغ، می‌توانید از دستور زیر استفاده کنید. این شامی هم سریع آماده می‌شود و هم می‌تواند به عنوان یک غذای سبک و مقوی سرو شود.

مواد لازم:

خرده‌نان: 1 لیوان

تخم‌مرغ: 2 عدد

پیاز: 1 عدد متوسط (رنده شده)

جعفری یا سبزی معطر (دلخواه): 2 قاشق غذاخوری خرد شده

نمک، فلفل، زردچوبه: به مقدار لازم

پودر سیر یا سیر رنده‌شده: 1 حبه (اختیاری)

روغن: برای سرخ کردن

طرز تهیه:

آماده‌سازی خمیر شامی:

خرده‌نان‌ها را در یک کاسه بزرگ بریزید. پیاز رنده‌شده را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

اضافه کردن تخم‌مرغ و سبزیجات:

تخم‌مرغ‌ها را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید تا به خمیری یکدست برسید. اگر مخلوط کمی شل بود، می‌توانید مقدار بیشتری خرده‌نان اضافه کنید.

طعم‌دهی:

نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر را به خمیر اضافه کنید. در صورت تمایل، جعفری خرد شده را هم اضافه کنید تا عطر بهتری بگیرد.

شکل‌دهی شامی‌ها:

از خمیر آماده‌شده به اندازه یک نارنگی کوچک برداشته و آن را با دست به شکل گرد یا بیضی درآورید.

سرخ کردن:

در تابه‌ای روغن بریزید و بگذارید داغ شود. شامی‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا دو طرف آن‌ها طلایی و برشته شود.

سرو:

شامی‌ها را روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی گرفته شود. سپس با سبزیجات تازه، نان و ماست یا سالاد سرو کنید.نکات را در ویدیو ببینید .