مصرف خرما | فواید خرما
در فصل سرما خرما بیشتر مصرف کنید | اضافه کردن خرما به غذاهایی که فکرش را هم نمی‌کردیدا
به گفته کارشناسان، هر ۱۰۰ گرم خرما حاوی ۲۷۷ کالری، ۷۵ گرم کربوهیدرات، ۶۶ گرم قند (گلوکز و فروکتوز)، ۷ گرم فیبر غذایی، ۲ گرم پروتئین، حدود ۰.۵ گرم چربی، ۶۹۶ میلی گرم پتاسیم و ۵۴ میلی گرم منیزیم است. مصرف چه مقدار خرما خوب است؟
ارزش غذایی خرما
توصیه رایج متخصصان تغذیه مصرف حدود ۳ تا ۶ خرما در روز است. این مقدار تعادل خوبی از مواد مغذی را بدون مصرف بیش از حد قند در بدن‌مان فراهم می‌کند.
سرشار از مواد مغذی
به گفته متخصصان تغذیه، خرما سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری از جمله پتاسیم، منیزیم، ویتامین B۶ و فیبر است که به سلامت و تندرستی کلی کمک می‌کند. گفته می شود که خرما همچنین سرشار از آنتی اکسیدان است که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.
تقویت سلامت دستگاه گوارش
خرما همچنین انتخاب خوبی برای یک سیستم گوارشی سالم است. فیبر غنی خرما به عنوان یک ملین طبیعی عمل کرده و به هضم غذا کمک کرده و از یبوست جلوگیری می‌کند. همچنین گفته می‌شود که خرما شما را برای مدت طولانی تری سیر نگه می‌دارد و حرکت روده را بهبود می‌بخشد.
برای سلامت مغز مفید است
به گفته متخصصان تغذیه، مقادیر غنی پتاسیم موجود در خرما به بهبود سلامت مغز و حافظه کمک می کند. همچنین گفته می شود که غذاهای غنی از پتاسیم به کاهش خطر سکته مغزی و محافظت در برابر زوال شناختی مرتبط با افزایش سن کمک می‌کند.
برای استحکام استخوان‌ها
خرما سرشار از کلسیم، فسفر و منیزیم است که به تقویت سلامت و استحکام استخوان‌ها کمک می‌کند. گفته می‌شود مصرف روزانه خرما باعث جلوگیری از تحلیل استخوان و کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان می‌شود.
اضافه کردن خرما به غذاهایی که فکرش را هم نمی‌کردید
کاسه صبحانه: همچنین می توانید هنگام تهیه کاسه جو دوسر یا میوه برای صبحانه، شکر را با خرما جایگزین کنید. خرماهای بدون دانه را همراه با جو در شیر خیس کنید و بگذارید شیرینی طبیعی خرما لطافت خود را به کاسه شیشه‌ای حاوی جو دوسر اضافه کند که برای کل بدن مفید و سالم است.
کیک: برای کسانی که نمی‌توانند بدون کیک با چای یا قهوه روز خود را پشت سر بگذارند، کیک‌های خرما می توانند گزینه سالم تری باشند. تنها کاری که باید انجام دهید این است که خرماهای بدون دانه را در شیر خیس کنید و از آن برای کیک‌های خود استفاده کنید.
سالاد: همچنین می توانید خرما را در سالادها اضافه کنید تا کمی شیرینی لطیف به آن اضافه شود.
سوپ: همچنین می‌توان پوره خرما را به سوپ اضافه کرد تا طعم آن بهتر شده و شیرینی لطیفی به سوپ اضافه شود.خرما: ارزش غذایی، فواید و مصرف در پاییز و زمستان
ارزش غذایی خرما
بر اساس تحقیقات، هر ۱۰۰ گرم خرما حاوی ۲۷۷ کالری، ۷۵ گرم کربوهیدرات، ۶۶ گرم قند (عمدتاً گلوکز و فروکتوز)، ۷ گرم فیبر غذایی، ۲ گرم پروتئین، حدود ۰.۵ گرم چربی، ۶۹۶ میلی‌گرم پتاسیم و ۵۴ میلی‌گرم منیزیم است. خرما به دلیل این ترکیبات مغذی، گزینه‌ای مفید برای حفظ سلامت بدن به شمار می‌آید. مصرف مناسب خرما
متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند روزانه بین ۳ تا ۶ خرما مصرف شود. این مقدار به تأمین مواد مغذی بدن کمک کرده و در عین حال مانع از دریافت بیش از حد قند می‌شود. مصرف متعادل خرما به تأمین انرژی روزانه و حفظ سلامت عمومی بدن کمک می‌کند. سرشار از مواد مغذی
خرما غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم نظیر پتاسیم، منیزیم، ویتامین B۶ و فیبر است. همچنین، خرما منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها محسوب می‌شود که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.
تقویت سلامت دستگاه گوارش
خرما به بهبود سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند. فیبر موجود در خرما به عنوان یک ملین طبیعی عمل می‌کند که موجب تسهیل هضم و پیشگیری از یبوست می‌شود. این خاصیت خرما باعث می‌شود که شما برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید و عملکرد روده‌ها بهتر شود.
فواید خرما برای سلامت مغز
پتاسیم بالای خرما به بهبود سلامت مغز و تقویت حافظه کمک می‌کند. مصرف غذاهای سرشار از پتاسیم می‌تواند خطر سکته مغزی را کاهش داده و از زوال شناختی مرتبط با افزایش سن پیشگیری کند.
تأثیر خرما بر استحکام استخوان‌ها
مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر و منیزیم که در خرما وجود دارند، نقش مهمی در تقویت سلامت و استحکام استخوان‌ها دارند. مصرف روزانه خرما می‌تواند از تحلیل استخوان جلوگیری کند و خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش دهد.
مصرف خرما در پاییز و زمستان
خرما به‌ویژه در فصل‌های پاییز و زمستان فواید خاصی دارد. با توجه به طبع گرم آن، خرما می‌تواند در این فصول به حفظ گرمای بدن کمک کند و انرژی مورد نیاز برای مقابله با سرمای هوا را تأمین نماید. مصرف خرما در این فصول به تقویت سیستم ایمنی بدن نیز کمک کرده و احتمال ابتلا به بیماری‌های فصلی را کاهش می‌دهد. همچنین، خرما در این فصول می‌تواند به تنظیم قند خون و تأمین انرژی مورد نیاز بدن برای فعالیت‌های روزانه کمک کند.
روش‌های مصرف خرما
-
اسموتی: برای تهیه اسموتی‌های شیرین، شکر یا عسل را با خرما جایگزین کنید. خرما را بدون دانه جدا کرده و در حین مخلوط کردن به اسموتی اضافه کنید.
-
کاسه صبحانه: به‌جای شکر در کاسه جو دوسر یا میوه، از خرما استفاده کنید. خرماهای بدون دانه را همراه با جو در شیر خیس کرده تا شیرینی طبیعی آن‌ها به غذای شما اضافه شود.
- کیک: برای یک گزینه سالم‌تر، خرماهای بدون دانه را در شیر خیس کرده و در تهیه کیک‌های خانگی به‌کار ببرید.
-
سالاد: اضافه کردن خرما به سالادها باعث شیرینی ملایمی در طعم آن‌ها می‌شود.
-
سوپ: پوره خرما را به سوپ اضافه کنید تا طعم دلپذیرتری به آن ببخشد.