طرز تهیه ذرت مکزیکی خیابانی | راز و رمز ذرت مکزیکی بیرونی

طرز تهیه ذرت مکزیکی خیابانی به سبک بیرونی

ذرت مکزیکی یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین اسنک‌های خیابانی در ایران است که اصالت آن به غذاهای خیابانی مکزیک بازمی‌گردد. این میان‌وعده به دلیل طعم کره‌ای، بافت نرم، و ترکیب قارچ و ادویه‌ها، محبوبیت زیادی دارد. در این مقاله، دستور پخت ذرت مکزیکی خیابانی را با مواد اولیه قابل دسترس به اشتراک می‌گذاریم.

مواد لازم برای ۲ نفر:

• ذرت: 2 عدد یا 1 پیمانه ذرت پخته‌شده
• قارچ: 500 گرم (خرد شده)
• سیر: ½ قاشق چای‌خوری (رنده شده)
• آویشن: 1 قاشق چای‌خوری
• فلفل قرمز: ½ قاشق چای‌خوری
• نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
• مایونز: 2 قاشق غذاخوری
• پنیر پیتزا یا پارمسان: 1 پیمانه
• کره: 1 قاشق غذاخوری
• آب‌لیمو تازه: نصف لیمو

  طرز تهیه:

  1. پخت و آماده‌سازی ذرت

  • اگر از ذرت تازه استفاده می‌کنید، دانه‌های آن را جدا کرده و در آب جوش به مدت 10 دقیقه بپزید. سپس آن را آبکش کنید. در صورت استفاده از کنسرو ذرت، نیازی به پخت مجدد نیست و فقط آن را آبکش کنید.

  2. تفت دادن قارچ و سیر

  • کره را در تابه روی حرارت متوسط ذوب کنید.
  • سیر رنده‌شده را اضافه کرده و کمی تفت دهید تا عطر آن بلند شود.
  • سپس قارچ‌ها را اضافه کرده و حدود 5-7 دقیقه تفت دهید تا نرم و آب آن کشیده شود. در این مرحله می‌توانید کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.

    ذرت مکزیکی رو اینجوری که من میگم درست کن! | طرز تهیه ذرت مکزیکی + ویدئو

  3. اضافه کردن ذرت و ادویه‌ها

  4. مخلوط کردن مایونز و پنیر

  5. افزودن آب‌لیمو

  • ذرت پخته‌شده را به تابه اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
  • آویشن، فلفل قرمز، و مقداری فلفل سیاه را اضافه کنید. به دلخواه می‌توانید از ادویه‌های دیگر مانند پاپریکا نیز استفاده کنید.
    • مایونز را به تابه اضافه کرده و مخلوط کنید تا ذرت و قارچ کاملاً به آن آغشته شوند.
    • پنیر پیتزا یا پارمسان را به تابه اضافه کنید و اجازه دهید پنیر به خوبی ذوب شود.
    • پس از ذوب شدن پنیر و مخلوط شدن مواد، در آخرین مرحله آب نصف لیموی تازه را به مواد اضافه کنید تا طعم ترش و تازگی به غذا ببخشد.