طرز تهیه کیک هویج و گردو | مقوی ترین کیک برای عصرونه

طرز تهیه کیک هویج و گردو

این کیک ترکیبی خوشمزه از هویج، گردو و طعم دارچین است که با خامه پنیری تزئین شده و مناسب برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها است. در ادامه به طرز تهیه این کیک جذاب می‌پردازیم:

مواد لازم:

• آرد: ۲۵۰ گرم
• دارچین: ۱ قاشق غذاخوری
• خامه قنادی: ۷۰۰ گرم
• پنیر خامه‌ای: ۱۰۰ گرم
• بیکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
• هویج بزرگ: ۲ عدد (رنده‌شده)
• وانیل: نصف قاشق چایخوری
• تخم‌مرغ: ۵ عدد
• روغن: ۲۰۰ گرم (تقریباً یک لیوان)
• گردو: ۱ پیمانه (خرد شده)
• شکر: ۲۵۰ گرم

  مراحل تهیه:

  ۱. آماده‌سازی مواد:

  1. پیش‌گرم کردن فر: فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
  2. آماده کردن قالب: قالب کیک را چرب کرده و با کمی آرد بپاشید تا کیک به راحتی از قالب جدا شود.

  ۲. ترکیب مواد خشک:

  • آرد، بیکینگ پودر و دارچین را با هم الک کنید و کنار بگذارید.

    طرز تهیه کیک شکلاتی سالم و رژیمی | بدون و آرد شکر کیک درست کنید

  ۳. تهیه مایه کیک:

  ۴. پخت کیک:

  1. تخم‌مرغ‌ها و شکر: تخم‌مرغ‌ها و شکر را در یک کاسه بزرگ با همزن بزنید تا مخلوط سبک و رنگ آن روشن شود.
  2. روغن و وانیل: سپس روغن و وانیل را اضافه کنید و مجدداً مخلوط کنید.
  3. اضافه کردن مواد خشک: مخلوط آرد، دارچین و بیکینگ پودر را کم کم به مواد تخم‌مرغی اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
  4. هویج و گردو: در آخر هویج رنده‌شده و گردوی خرد شده را به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک به آرامی مخلوط کنید تا کاملاً یکنواخت شود.
     • مایه کیک را در قالب بریزید و آن را به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه در فر قرار دهید. برای اطمینان از پخت کیک، یک خلال دندان در مرکز کیک فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.

       آماده کردن خامه:

       • خامه قنادی را با پنیر خامه‌ای مخلوط کرده و با همزن برقی به خوبی بزنید تا خامه سفت و حجیم شود.

       ۶. تزئین کیک:

       • بعد از خنک شدن کیک، آن را از قالب خارج کنید. خامه آماده‌شده را به‌صورت یکنواخت روی کیک بمالید و با گردوی خرد شده تزئین کنید.