|
کد‌خبر: 315525

انواع کوکو | کوکو بادمجان

برای شام یک کوکو متفاوت بپز | طرز تهیه کوکو بادمجان

کوکو بادمجان کبابی یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب است که به‌ویژه برای گیاهخواران مناسب می‌باشد

کوکو بادمجان

کوکو بادمجان کبابی یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب است که به‌ویژه برای گیاهخواران مناسب می‌باشد. این کوکو با بادمجان‌های کبابی تهیه می‌شود که طعم خاص و دودی به آن می‌دهد. برای تهیه این کوکو ساده و رژیمی می‌توانید از دستور زیر استفاده کنید:

مواد لازم:

  • بادمجان: ۴ عدد
  • تخم‌مرغ: ۳ عدد
  • پیاز: ۱ عدد
  • سیر: ۱ حبه
  • نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
  • روغن و زردچوبه: به مقدار لازم

    طرز تهیه:

    مرحله اول: آماده‌سازی بادمجان‌ها

    مرحله دوم: افزودن سیر و پیاز

    مرحله سوم: افزودن چاشنی‌ها

    1. بادمجان‌ها را خوب بشویید.
    2. بادمجان‌ها را روی زغال یا شعله گاز کبابی کنید تا پوست آنها سیاه و گوشت داخل آنها نرم شود.
    3. پس از کبابی شدن، پوست بادمجان‌ها را جدا کنید و با گوشت‌کوب یا چنگال، آنها را له کنید تا یکدست شود.

کوکوی بدون درست کن به چه خوشمزگی! | طرز تهیه کوکوی هویج و گردو +ویدئو

  1. سیر و پیاز را ریز رنده کنید و آب اضافی آنها را بگیرید.
  2. سیر و پیاز را به بادمجان‌های له‌شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
  3. تخم‌مرغ‌ها را به مواد اضافه کنید.
  4. نمک، فلفل و زردچوبه را نیز به مخلوط بیفزایید و همه مواد را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

    مرحله چهارم: پخت کوکو بادمجان

    کوکو بادمجان شما آماده است! می‌توانید آن را با نان تازه و سبزی خوردن سرو کرده و لذت ببرید.

    نکات و فوت‌وفن:

    1. تابه‌ای مناسب را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن داخل آن بریزید.
    2. وقتی روغن گرم شد، مواد کوکو را به صورت دانه‌ای یا یک‌تکه بزرگ در تابه بریزید و دو سمت آن را خوب سرخ کنید.
    • اگر بادمجان‌ها را نمی‌توانید کبابی کنید، می‌توانید آنها را بخارپز کنید.
    • اگر مواد کوکو غلظت مناسبی نداشت، یک قاشق غذاخوری آرد سوخاری به آن اضافه کنید.
    • بعد از سرخ کردن کوکوها، بهتر است آنها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود
source: سبک زندگی