برای شام یک کوکو متفاوت بپز | طرز تهیه کوکو بادمجان

کوکو بادمجان

کوکو بادمجان کبابی یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب است که به‌ویژه برای گیاهخواران مناسب می‌باشد. این کوکو با بادمجان‌های کبابی تهیه می‌شود که طعم خاص و دودی به آن می‌دهد. برای تهیه این کوکو ساده و رژیمی می‌توانید از دستور زیر استفاده کنید:

مواد لازم:

• بادمجان: ۴ عدد
• تخم‌مرغ: ۳ عدد
• پیاز: ۱ عدد
• سیر: ۱ حبه
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
• روغن و زردچوبه: به مقدار لازم

  طرز تهیه:

  مرحله اول: آماده‌سازی بادمجان‌ها

  مرحله دوم: افزودن سیر و پیاز

  مرحله سوم: افزودن چاشنی‌ها

  1. بادمجان‌ها را خوب بشویید.
  2. بادمجان‌ها را روی زغال یا شعله گاز کبابی کنید تا پوست آنها سیاه و گوشت داخل آنها نرم شود.
  3. پس از کبابی شدن، پوست بادمجان‌ها را جدا کنید و با گوشت‌کوب یا چنگال، آنها را له کنید تا یکدست شود.

کوکوی بدون درست کن به چه خوشمزگی! | طرز تهیه کوکوی هویج و گردو +ویدئو

1. سیر و پیاز را ریز رنده کنید و آب اضافی آنها را بگیرید.
2. سیر و پیاز را به بادمجان‌های له‌شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
3. تخم‌مرغ‌ها را به مواد اضافه کنید.
4. نمک، فلفل و زردچوبه را نیز به مخلوط بیفزایید و همه مواد را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

   مرحله چهارم: پخت کوکو بادمجان

   کوکو بادمجان شما آماده است! می‌توانید آن را با نان تازه و سبزی خوردن سرو کرده و لذت ببرید.

   نکات و فوت‌وفن:

   1. تابه‌ای مناسب را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن داخل آن بریزید.
   2. وقتی روغن گرم شد، مواد کوکو را به صورت دانه‌ای یا یک‌تکه بزرگ در تابه بریزید و دو سمت آن را خوب سرخ کنید.
   • اگر بادمجان‌ها را نمی‌توانید کبابی کنید، می‌توانید آنها را بخارپز کنید.
   • اگر مواد کوکو غلظت مناسبی نداشت، یک قاشق غذاخوری آرد سوخاری به آن اضافه کنید.
   • بعد از سرخ کردن کوکوها، بهتر است آنها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود