میکادوی خونگی رقیبی خوشمزه برای نمونه‌های بازاری! | طرز تهیه میکادو خونگی

میکادوی خونگی رقیبی خوشمزه برای نمونه‌های بازاری!

با کمی حوصله و ذوق هنری، می‌توانید در خانه میکادویی به خوشمزهی میکادوهای بیرون مغازه‌ها درست کنید.

طرز تهیه میکادو خونگی

مواد لازم:

آرد قنادی: ۲ پیمانه

پودر کاکائو: ۴ قاشق غذاخوری

روغن مایع: ۲ پیمانه

شکلات تخته‌ای: ۲۰۰ گرم

پودر نارگیل: برای تزیین

شکلات سفید: ۵۰ گرم

پودر قند: ۱.۵ پیمانه

نان میکادو: ۱ بسته

رنگ خوراکی قرمز (اختیاری)

طرز تهیه:

مرحله اول: آماده کردن مواد میانی:

آرد قنادی و پودر کاکائو رو توی یه ظرف با هم مخلوط کنید.

روغن مایع رو کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یه خمیر یکدست و لطیف بدست بیاد.

خمیر رو توی یه کیسه فریزر بذارید و برای ۳۰ دقیقه داخل یخچال بذارید تا استراحت کنه.

مرحله دوم: پخت نان میکادوی خونگی:

فر رو با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.

کاغذ روغنی رو روی سینی فر پهن کنید.

از خمیر آماده شده، به اندازه یه قاشق غذاخوری بردارید و با دست به شکل یه نوار نازک پهنش کنید.

نوارهای خمیری رو با فاصله روی سینی فر بچینید.

سینی فر رو به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه داخل فر بذارید تا نان میکادوها طلایی و برشته بشن.

نان میکادوهای پخته شده رو از فر خارج کنید و بذارید خنک بشن.

مرحله سوم: آماده کردن کرم شکلاتی:

شکلات تخته‌ای رو به روش بن ماری ذوب کنید.

پودر قند رو به تدریج به شکلات ذوب شده اضافه کنید و هم بزنید تا یه کرم صاف و یکدست بدست بیاد.

در صورت تمایل، میتونید چند قطره رنگ خوراکی قرمز به کرم اضافه کنید تا رنگ صورتی داشته باشه.

مرحله چهارم: مونتاژ میکادو:

یه نان میکادو رو روی سطح کار بذارید و یه لایه نازک از کرم شکلاتی روش بمالید.

یه نان میکادوی دیگه روی کرم بذارید و این کار رو تا آخر ادامه بدید تا تمام نان میکادوها به هم بچسبن.

روی لایه آخر میکادو، یه لایه ضخیم‌تر از کرم شکلاتی بمالید.

میکادو رو به مدت ۲ تا ۳ ساعت داخل یخچال بذارید تا کرم سفت بشه.

مرحله پنجم: تزیین میکادو:

میکادوی خنک شده رو از یخچال خارج کنید و با پودر نارگیل یا هر تزیین دیگه ای که دوست دارید تزیین کنید.

با یه چاقوی تیز، میکادو رو به صورت مورب برش بزنید و سرو کنید.

نکات:

برای اینکه نان میکادوهای خونگی تردتر بشن، میتونید بعد از پخت، به مدت یه روز داخل یه ظرف دربسته بذارید تا بمونن.

اگه دوست دارید میکادوی شما طعم قوی‌تر شکلاتی داشته باشه، میتونید مقدار پودر کاکائو رو توی مواد میانی بیشتر کنید.

برای تنوع بیشتر، میتونید از کرم‌های با طعم‌های دیگه مثل وانیلی، زعفرانی یا فندق هم استفاده کنید.

میتونید میکادو رو به صورت دو رنگ هم تهیه کنید. برای این کار، خمیر رو به دو قسمت تقسیم کنید و به یه قسمت پودر کاکائو و به یه قسمت دیگه زعفران یا پودر نارگیل اضافه کنید.

نوش جان!