سیب‌زمینی سوخاری پفکی و خوشمزه، یک میان وعده یا پیش غذای عالی! | طرز تهیه سیب زمینی سوخاری +ویدیو

سیب‌زمینی سوخاری پفکی و خوشمزه، یک میان وعده یا پیش غذای عالی!

با این دستور ساده، سیب‌زمینی سوخاری‌های ترد و پفکی در خانه درست کنید و از آن به عنوان یک میان وعده یا پیش غذای خوشمزه در کنار غذاهای مختلف لذت ببرید.

طرز تهیه سیب زمینی سوخاری 

مواد لازم:

سیب زمینی: ۴ عدد متوسط

آرد ذرت: ۴ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

پودر پیاز: ۱ قاشق چایخوری

پاپریکا: ۱ قاشق چایخوری

روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم

پنیر چدار رنده شده: به مقدار لازم

ژامبون: به مقدار لازم

مراحل پخت:

آماده سازی سیب زمینی ها:

سیب زمینی ها رو بشویید و پوست بگیرید.

با استفاده از یک خلال کن یا چاقو، سیب زمینی ها رو به صورت خلال های خلالی با قطر حدود ۱ سانتی متر برش بزنید.

خلال های سیب زمینی رو به مدت ۳۰ دقیقه در آب سرد خیس کنید تا نشاسته اضافی آنها گرفته بشه.

بعد از ۳۰ دقیقه، خلال های سیب زمینی رو آبکش کنید و با استفاده از حوله یا دستمال کاغذی، حسابی خشکشون کنید.

طعم دهی به سیب زمینی ها:

در یک کاسه بزرگ، خلال های سیب زمینی خشک شده رو با آرد ذرت، نمک، فلفل سیاه، پودر پیاز و پاپریکا مخلوط کنید تا همه خلال ها به طور کامل به این مواد آغشته بشن.

سرخ کردن سیب زمینی ها:

در یک قابلمه یا تابه گود، روغن سرخ کردنی رو به حدی داغ کنید که اگر خلال سیب زمینی رو داخلش بذارید، بلافاصله شروع به قل زدن کنه.

خلال های سیب زمینی رو به صورت دسته ای داخل روغن داغ بریزید و به مدت ۳ تا ۴ دقیقه سرخ کنید تا زمانی که طلایی و ترد بشن.

سیب زمینی های سرخ شده رو با یک قاشق سوراخ دار از روغن خارج کنید و روی دستمال کاغذی بذارید تا روغن اضافیشون گرفته بشه.

اضافه کردن پنیر و ژامبون:

بلافاصله بعد از سرخ شدن، سیب زمینی ها رو به یک ظرف بزرگ منتقل کنید.

پنیر چدار رنده شده و ژامبون خرد شده رو به سیب زمینی های داغ اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا پنیر ذوب بشه و به تمام خلال ها بچسبه.

سرو سیب زمینی سوخاری:

سیب زمینی سوخاری پفکی و داغ با پنیر و ژامبون رو بلافاصله سرو کنید و از طعم لذیذش لذت ببرید!

نکات:

برای داشتن سیب زمینی سوخاری تردتر، می تونید بعد از آبکش کردن خلال ها، به مدت ۳۰ دقیقه دیگه در یخچال بذارید تا حسابی خشک و خنک بشن.

می تونید از انواع دیگه پنیر مثل پنیر موزارلا یا گودا هم برای این رسپی استفاده کنید.

برای طعم دار کردن بیشتر سیب زمینی ها، می تونید از ادویه های دیگه ای مثل پودر سیر، پودر فلفل قرمز یا آویشن هم استفاده کنید.

سیب زمینی سوخاری رو می تونید با سس های مختلف مثل سس کچاپ، سس مایونز یا سس هزار جزیره سرو کنید.

نوش جان!