دیگر نگران خوردن چیپس‌های پرچرب و ناسالم نباشید! | طرز تهیه چیپس بدون روغن +ویدیو

دیگر نگران خوردن چیپس‌های پرچرب و ناسالم نباشید!

این چیپس‌های بدون روغن، جایگزینی سالم و خوشمزه برای چیپس‌های ناسالم و پرچرب هستند. با تهیه این چیپس‌ها در خانه، می‌توانید از خوردن میان وعده‌ای سالم و لذت‌بخش در کنار خانواده و دوستان خود لذت ببرید.

طرز تهیه چیپس بدون روغن 

مواد لازم:

سیب زمینی متوسط: 2 عدد

نمک: به مقدار لازم

فلفل: به مقدار لازم

پودر سیر: به مقدار دلخواه (اختیاری)

نشاسته ذرت: 1 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای سس:

مایونز کم چرب: 1 قاشق غذاخوری

خیارشور رنده شده: 1 قاشق غذاخوری

جعفری ساطوری: کمی

ماست کم چرب: 2 قاشق غذاخوری

مراحل پخت:

فر رو با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.

سیب زمینی ها رو بشویید و پوستشون رو بگیرید.

با استفاده از یک اسلایسر یا چاقو، سیب زمینی ها رو به برش های نازک و یکسان (حدود 3 میلی متر) تبدیل کنید.

برش های سیب زمینی رو توی یک کاسه بزرگ بریزید و نمک، فلفل و پودر سیر (اگر دوست دارید) رو بهشون اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت رو به سیب زمینی ها اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا همه برش ها به طور یکنواخت به نشاسته آغشته بشن.

یک سینی فر رو با کاغذ روغنی بپوشانید و برش های سیب زمینی رو در یک لایه ی واحد روی سینی بچینید.

سینی رو به مدت 10 تا 12 دقیقه در فر قرار بدید تا سیب زمینی ها طلایی و ترد بشن.

در همین حین، مواد سس رو با هم مخلوط کنید.

بعد از پخت، چیپس ها رو از فر خارج کرده و کمی صبر کنید تا خنک بشن.

چیپس ها رو با سس دلخواه سرو کنید و از طعم لذیذشون لذت ببرید!

نکات:

برای داشتن چیپس های تردتر، سیب زمینی ها رو قبل از پخت به مدت 30 دقیقه در آب سرد خیس کنید و سپس آبشون رو بگیرید.

می تونید از سیب زمینی های با نشاسته کم مثل سیب زمینی russet برای تهیه این چیپس استفاده کنید.

برای طعم های مختلف، می تونید از ادویه جات دیگه ای مثل پودر پاپریکا، پودر پیاز یا پودر گوجه فرنگی هم استفاده کنید.

سس رو می تونید به دلخواه خودتون کم یا زیاد کنید.

همچنین می تونید از ماست یونانی به جای ماست کم چرب استفاده کنید.

نوش جان!