کباب لقمه خانگی سفری به خاطرات خوشمزه! | طرز تهیه کباب لقمه +ویدیو

کباب لقمه خانگی سفری به خاطرات خوشمزه!

طعم بی‌نظیر کباب لقمه خانگی، هرگز از یادها نمی‌رود این غذای ساده و خوشمزه، با عطر و بوی دل‌انگیز و طعم لذیذش، خاطرات سفره‌های گرم ایرانی را زنده می‌کند.

طرز تهیه کباب لقمه 

مواد لازم:

پاپریکا به مقدار لازم

سماق فراوان

پیاز ریز رنده شده ۲ عدد

گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم

نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

پودر نان ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و پودر نان را با هم مخلوط کنید.

مایه کباب را به خوبی ورز دهید تا چسبندگی پیدا کند.

از مایه کباب به اندازه یک گردو برداشته و به شکل بیضی یا دلخواه فرم دهید.

کباب ها را می توانید روی سیخ کباب بکشید یا در تابه سرخ کنید.

برای پخت روی سیخ، کباب ها را روی سیخ های کباب چیده و روی منقل یا شعله ملایم گاز کباب کنید. 

در حدود 10 تا 15 دقیقه زمان می برد تا کباب ها پخته شوند.

برای پخت در تابه، مقداری روغن در تابه بریزید و کباب ها را در آن سرخ کنید. 

کباب ها را در هر طرف 5 تا 7 دقیقه سرخ کنید تا طلایی رنگ و پخته شوند.

کباب لقمه های آماده را می توانید با نان، گوجه فرنگی، پیاز و ترشی سرو کنید.

نکات:

برای اینکه کباب لقمه های شما طعم و عطر بهتری داشته باشند، می توانید از زعفران دم کرده، پودر سیر و سایر ادویه جات دلخواهتان نیز در مایه کباب استفاده کنید.

اگر مایه کباب خیلی سفت بود، می توانید کمی آب یا شیر به آن اضافه کنید.

برای اینکه کباب لقمه های شما تردتر شوند، می توانید بعد از فرم دادن به آنها، آنها را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

می توانید از سس گوجه فرنگی، سس مایونز یا هر نوع سس دیگری که دوست دارید برای سرو کباب لقمه ها استفاده کنید.

نوش جان!