دیگه از بیرون پاستیل نخر | طرز تهیه پاستیل ترش +ویدیو

دیگه از بیرون پاستیل نخر

این دستور پخت برای تهیه پاستیل ترش و شکری خانگی با استفاده از پودر ژلاتین و نوشابه کوکا مشکی ارائه شده است. این پاستیل طعم ترش و ملس دلنشینی دارد و به راحتی می توانید آن را در خانه تهیه کنید.

طرز تهیه پاستیل ترش 

مواد لازم:

پودر ژلاتین: ۳ قاشق غذاخوری

نوشابه کوکا مشکی: ½ لیوان

گلوکز: حدود ۲ قاشق غذاخوری

آب: ¼ لیوان

اسید سیتریک: ¼ قاشق چای خوری (اختیاری)

طعم دهنده دلخواه: به مقدار دلخواه (وانیل، توت فرنگی، پرتقال و ...)

مراحل پخت:

ابتدا پودر ژلاتین را با ¼ لیوان آب سرد مخلوط کنید و به مدت ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا ببلند.

در یک قابلمه، نوشابه کوکا مشکی و گلوکز را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

مخلوط ژلاتین و آب را به آرامی به مخلوط نوشابه و گلوکز اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود.

در صورت تمایل، اسید سیتریک و طعم دهنده دلخواه را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.

مخلوط را از روی حرارت برداشته و در قالب های سیلیکونی یا قالب های مورد نظر خود بریزید.

قالب ها را به مدت حداقل 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا پاستیل ها سفت شوند.

پس از سفت شدن، پاستیل ها را از قالب ها خارج کرده و در پودر شکر بغلتانید.

پاستیل های ترش و شکری خانگی شما آماده سرو هستند!

نکات:

می توانید از هر نوع نوشابه دیگری به جای نوشابه کوکا مشکی استفاده کنید.

اگر طعم دهنده مایع استفاده می کنید، مقدار آن را کم کم به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا به طعم دلخواه برسید.

می توانید از رنگ خوراکی نیز برای رنگ دادن به پاستیل ها استفاده کنید.

برای اینکه پاستیل ها راحت تر از قالب جدا شوند، می توانید قالب ها را قبل از ریختن مخلوط، کمی چرب کنید.

پاستیل های ترش و شکری خانگی را می توانید در ظرف دربسته و در یخچال به مدت 1 تا 2 هفته نگهداری کنید.

نوش جان!