با گل یاس مربا درست کن کلی خاصیت داره | طرز تهیه مربای گل یاس +ویدئو

طرز تهیه مربای گل یاس

مربای گل یاس، خوراکی خوشمزه و معطر است که از گلبرگ‌های گل یاس تهیه می‌شود. این مربا علاوه بر طعم و عطر دلنشین، خواص درمانی بسیاری نیز دارد.

مواد لازم:

* گلبرگ یاس: 2 پیمانه

* شکر: 3 پیمانه

* آب: 2 پیمانه

* آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری

* گلاب: 2 قاشق غذاخوری (اختیاری)

طرز تهیه:

1. گلبرگ‌ها را آماده کنید: 

     گلبرگ‌های یاس را به آرامی از گل جدا کنید. 

     آن‌ها را حتماً در آب سرد به مدت 30 دقیقه خیس کنید تا تلخی گل گرفته شود.

     سپس گلبرگ‌ها را آبکش کرده و بگذارید کاملاً خشک شوند.

     قسمت تاج (قسمت سفت ته گلبرگ) را جدا کنید. 

2. شربت را درست کنید:

     در یک قابلمه، آب و شکر را با هم مخلوط کنید.

     روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود.

     بعد از جوش آمدن، حرارت را کم کنید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید تا شربت قوام یابد.

3. مربا را بپزید:

     گلبرگ‌های یاس، آبلیمو و گلاب (در صورت تمایل) را به شربت اضافه کنید.

     به آرامی هم بزنید تا گلبرگ‌ها به طور یکنواخت در شربت پخش شوند.

     حرارت را زیاد کنید و به مدت 30 تا 40 دقیقه بجوشانید تا مربا غلیظ شود.

4. مراحل پایانی:

     از روی حرارت بردارید و بگذارید مربا خنک شود.

     سپس مربای خنک شده را در شیشه‌های تمیز و استریل شده بریزید.

    درب شیشه‌ها را محکم ببندید و در یخچال نگهداری کنید.