دنبال دستور دسر بدون فر هستی ببین | طرز تهیه دسر ترکی کازان دیبی +ویدئو

طرز تهیه دسر ترکی کازان دیبی

کازان دیبی، دسری سنتی و خوشمزه از ترکیه هست که با شیر، شکر، آرد، نشاسته ذرت، تخم مرغ و وانیل تهیه میشه. این دسر به خاطر طعم کاراملی و بافت نرم و لطیفش معروفه و به عنوان یه دسر مجلسی و شیک در بین مردم ترکیه و کشورهای دیگه محبوب شده.

مواد لازم:

* یک لیتر شیر

* یک پیمانه شکر

* ۳ قاشق غذاخوری آرد سفید یا آرد برنج

* ۳ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت

* یک عدد زرده تخم مرغ

* یک قاشق چایخوری وانیل

طرز تهیه:

1. شیر، شکر، آرد سفید یا آرد برنج، نشاسته ذرت و یک عدد زرده تخم مرغ را داخل قابلمه بریزید و خوب مخلوط کنید.

2. مخلوط را روی حرارت متوسط قرار دهید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود.

3. بعد از غلیظ شدن، وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. سپس از روی حرارت بردارید.

برای کاراملی کردن شکر:

1. شکر را کف تابه پخش کنید و به هیچ وجه هم نزنید.

2. اجازه دهید شکر با حرارت کم ذوب و کاراملی شود.

 برای نازک‌تر شدن دسر، می‌توانید آن را رول کنید. می‌توانید از انواع آجیل و میوه برای تزیین دسر استفاده کنید. این دسر را می‌توانید به صورت گرم یا سرد سرو کنید.

خواص دسر ترکی کازان دیبی:

طعم و مزه: کازان دیبی به خاطر طعم کاراملی و سوخته ملایمی که از ته ظرف حاصل می‌شود، مشهور است. این طعم منحصر به فرد با بافت لطیف و خامه‌ای دسر ترکیب می‌شود و آن را به یک تجربه آشپزی دلچسب تبدیل می‌کند.

مواد مغذی: کازان دیبی منبع خوبی از کلسیم و پروتئین است. شیر و تخم مرغ، دو ماده اصلی این دسر، هر دو از این مواد مغذی ضروری هستند. کلسیم برای سلامت استخوان و دندان ها مهم است، در حالی که پروتئین برای ساخت و ترمیم بافت ها ضروری است.

ارزش غذایی: کازان دیبی نسبتاً کالری و چربی کمی دارد. این امر آن را به یک گزینه مناسب برای کسانی که به دنبال یک دسر سالم هستند تبدیل می‌کند. با این حال، توجه داشته باشید که این دسر حاوی شکر است، بنابراین بهتر است در حد اعتدال مصرف شود.