با این روش یه کباب کوبیده مرغ نرم و آبدار تو خونه درست کن | طرز تهیه کباب کوبیده مرغ +ویدیو

با این روش یه کباب کوبیده مرغ نرم و آبدار تو خونه درست کن

کباب کوبیده مرغ، یه غذای خوشمزه و پرطرفداره که درست کردنش هم خیلی سادست.

طرز تهیه کباب کوبیده مرغ

مواد لازم:

* سینه مرغ: ۱ عدد

* ران مرغ: ۲ عدد

* دنبه گوسفندی: ۲۰۰ گرم

* نصف فلفل دلمه رنگین

* نمک، فلفل سیاه

* زعفران: ۳ قاشق غذاخوری

* پیاز: ۲ عدد

### طرز تهیه:

1. گوشت مرغ را چرخ کنید. سینه و ران مرغ را به همراه دنبه چرخ کنید. می‌توانید دو بار چرخ کنید تا مواد یکدست‌تر شوند.

2. پیاز را رنده کنید. پیازها را پوست بگیرید و رنده ریز کنید. آب پیاز را بگیرید.

3. مواد را مخلوط کنید. گوشت چرخ‌کرده، پیاز رنده‌شده، زعفران، نمک، فلفل سیاه و فلفل دلمه ریز خرد شده را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.

4. مخلوط را ورز دهید. مواد را به مدت 5 تا 10 دقیقه ورز دهید تا کاملاً چسبنده شوند.

5. مخلوط را در یخچال بگذارید. کاسه را با سلفون بپوشانید و به مدت حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

6. کوبیده را شکل دهید. مخلوط را از یخچال خارج کنید و به 8 تا 10 قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را به شکل کوبیده دلخواه خود درآورید.

7. کوبیده را کباب کنید. کوبیده‌ها را روی منقل یا در تابه گریل شده بپزید تا هر دو طرف آنها طلایی و برشته شود.

8. کوبیده را سرو کنید. کوبیده مرغ را با نان، گوجه فرنگی، پیاز و ماست سرو کنید.

### نکات:

* برای اینکه کوبیده مرغ شما طعم و عطر بهتری داشته باشد، می‌توانید از زعفران دم‌کرده، پودر سیر و پودر پاپریکا نیز در مخلوط استفاده کنید.

* اگر می‌خواهید کوبیده مرغ شما تردتر شود، می‌توانید 1 قاشق غذاخوری آرد سوخاری به مخلوط اضافه کنید.

* برای اینکه کوبیده مرغ شما آبدارتر شود، می‌توانید از مقداری شیر یا ماست در مخلوط استفاده کنید.

* اگر به فلفل دلمه رنگی دسترسی ندارید، می‌توانید از هویج یا فلفل سبز نیز استفاده کنید.

* می‌توانید کوبیده مرغ را به صورت کبابی یا در فر بپزید.

## نوش جان!