خودت مینی مارشمالو خوشمزه ، نرم و اقتصادی درست کن | طرز تهیه مینی مارشمالو +ویدئو

طرز تهیه مینی مارشمالو

مارشمالو (یا به گفته برخی مارشملو) نوعی شیرینی پفکی و نرم است که از مخلوط شکر یا شربت ذرت، آب، ژلاتین حل شده در آب گرم، گلوکز و طعم دهنده های مختلف تهیه می شود.

مواد لازم:

* یک بسته ژله آلوورا

* یک قاشق غذاخوری شکر

* یک سوم پیمانه آب جوش

* یک قطره رنگ خوراکی (اختیاری)

* نشاسته ذرت

مراحل پخت:

1. پودر ژله آلوورا و شکر را با هم مخلوط کنید.

2. آب جوش را به آرامی به مخلوط ژله و شکر اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود.

3. مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید و به هم زدن ادامه دهید تا گرم شود (حدود 2 دقیقه).

4. اگر از رنگ خوراکی استفاده می کنید، در این مرحله آن را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

5. مخلوط را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.

6. یک ظرف پیرکس یا قالب سیلیکونی را با نشاسته ذرت چرب کنید.

7. مخلوط ژله را داخل ظرف بریزید و سطح آن را صاف کنید.

8. ظرف را به مدت 4 تا 6 ساعت در یخچال قرار دهید تا مارشمالو سفت شود.

9. بعد از سفت شدن، مارشمالو را از قالب خارج کنید و با چاقوی چرب شده به دلخواه برش بزنید.

10. مارشمالوی خانگی شما آماده است! می توانید آن را به تنهایی یا در کنار شکلات داغ، قهوه یا بستنی میل کنید.