دیگه از بیرون کیک یزدی نخر خودت تو خونه درستش کن | طرز تهیه کیک یزدی +ویدیو

دیگه از بیرون کیک یزدی نخر خودت تو خونه درستش کن

کیک یزدی، نوعی شیرینی سنتی ایرانی است که با ظاهری پفکی و طعمی دلنشین، طرفداران زیادی دارد. این شیرینی اصالتاً متعلق به شهر یزد است و به عنوان سوغات محبوب این شهر شناخته می‌شود. 

کیک یزدی را می‌توان به راحتی در خانه نیز تهیه کرد.

طرز تهیه کیک یزدی

مواد لازم:

آرد سفید: 300 گرم

تخم مرغ: 3 عدد

شکر: 200 گرم

ماست غلیظ: 150 گرم

روغن مایع: 175 گرم

عسل: 1 قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری

پودر هل: 1.5 قاشق غذاخوری

گلاب: 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

فر را با دمای 200 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

تخم مرغ ها را در ظرف مناسبی بشکنید و با همزن برقی چند دقیقه هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.

سپس شکر را به تخم مرغ ها اضافه کنید و هم بزنید تا کرم رنگ شوند.

روغن مایع را به مخلوط شکر و تخم مرغ کرم رنگ شده اضافه کنید و هم بزنید.

بعد از کمی هم زدن مخلوط ماست را هم اضافه کنید و با مواد میکس کنید.

بعد از مخلوط ماست به ترتیب گلاب ، هل و عسل را اضافه کرده و هم بزنید.

آرد و بکینگ پودر را با هم الک کنید و کم کم در چند مرحله به مواد مخلوط کنید و با همزن به آرامی هم بزنید.

مایع آماده شده را سریعا به مرحله بعدی که ریختن در داخل قالب است میبریم تا مایه کیک منتظر نماند.

قالب مافین را با کاغذ مخصوص کیک یزدی بپوشانید و مایه کیک را تا 2/3 قالب بریزید.

با ته قاشق وسط مایه را مقداری گود کنید و کمی کنجد داخلش بریزید.

کیک را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید تا طلایی و پخته شود.

بعد از پخت، کیک ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شوند.

سپس کیک های یزدی را از قالب خارج و در ظرف مورد نظر سرو کنید.