کیک بی دردسر

کیک یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین دسر‌های جهان است که در انواع مختلف با طعم‌ها و شکل‌های متنوع تهیه می‌شود. کیک‌ها معمولاً در مهمانی‌ها، جشن‌ها و سایر مناسبت‌ها سرو می‌شوند و می‌توانند به عنوان میان وعده یا دسر نیز مصرف شوند.

در این مقاله طرز تهیه یک کیک ساده و بی دردسر را با مواد اولیه در دسترس آموزش می‌دهیم. این کیک با طعم کاکائو و گاناش شکلات سرو می‌شود و می‌تواند گزینه مناسبی برای پذیرایی از مهمان‌ها یا عصرانه باشد.

کیک مغزدار، یک کیک خوشمزه و آسان برای مدرسه | طرز تهیه کیک مغزدار +ویدئو

مواد لازم

آرد: ۱ و نیم پیمانه یا لیوان

بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری

نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری

وانیل: ۱/۴ قاشق چایخوری

پودر کاکائو: ۱ قاشق چایخوری

شیر: نصف پیمانه

روغن مایع: نصف پیمانه

پودر قهوه برای گاناش: ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه

ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.

قالب کیک را با کره یا روغن چرب کرده و آرد بپاشید.

در یک کاسه بزرگ، آرد، بیکینگ پودر، نمک و وانیل را با هم مخلوط کنید.

در یک کاسه دیگر، شیر، روغن مایع و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید.

مواد خشک را به تدریج به مواد خیس اضافه کرده و با همزن دستی یا همزن برقی خوب مخلوط کنید.

مایه کیک را داخل قالب بریزید و به مدت ۴۵ دقیقه در فر بپزید.

برای تهیه گاناش، شیر و پودر قهوه را در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم قرار دهید تا شیر گرم شود.

سپس، پودر قهوه را اضافه کرده و هم بزنید تا قهوه در شیر حل شود.

قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید گاناش خنک شود.

کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید خنک شود.

پس از خنک شدن کیک، آن را به دو نیم تقسیم کنید.

گاناش را روی یک لایه کیک بریزید و لایه دیگر کیک را روی آن قرار دهید.

کیک را به دلخواه تزئین کنید و سرو کنید.

نکات

برای اینکه کیک پف خوبی داشته باشد، حتماً از مواد اولیه تازه و با کیفیت استفاده کنید.

آرد را حتماً دو بار الک کنید تا کیک لطیف‌تر شود.

قبل از ریختن مایه کیک در قالب، قالب را از قبل با کره یا روغن چرب کرده و آرد بپاشید.

کیک را در فر از قبل گرم شده بپزید تا پف خوبی داشته باشد.

برای اینکه کیک وسط آن پف کند، آن را با خلال دندان سوراخ کنید.

کیک را پس از پخت اجازه دهید کاملاً خنک شود تا موقع برش ترک نخورد.

سرو کیک

کیک را می‌توانید به صورت ساده یا با تزئینات مختلف سرو کنید. برای تزئین کیک، می‌توانید از خامه، شکلات، میوه‌های تازه یا ترافل استفاده کنید.

در اینجا چند ایده برای تزئین کیک کاکائویی را با شما به اشتراک می‌گذاریم:

می‌توانید روی کیک را با خامه قنادی فرم گرفته تزئین کنید و با شکلات چیپسی یا پودر کاکائو تزئین کنید.

می‌توانید روی کیک را با گاناش شکلات تزئین کنید و با میوه‌های تازه یا ترافل تزئین کنید.

می‌توانید روی کیک را با فوندانت تزئین کنید.

امیدوارم از این دستور لذت ببرید.