این کیک سبز خوش رنگ رو بدون رنگ خوراکی درست کن! | طرز تهیه کیک اسفناج خوشگل و خوشمزه +ویدئو

طرز تهیه کیک اسفناج خوشگل و خوشمزه 

کیک اسفناج یکی از گزینه‌های مناسب برای شب یلدا است. این کیک به دلیل رنگ طبیعی اسفناج، نیازی به رنگ خوراکی ندارد.

مواد لازم:

* آرد قنادی: ۲ لیوان

* بیکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری سرصاف

* اسفناج پاک شده: ۱۴۵ گرم

* آب: ۱/۳ لیوان

* روغن مایع: نصف لیوان

* گلاب (اختیاری): ۱ قاشق چایخوری

* وانیل و پودر هل: به مقدار لازم

* تخم مرغ: ۴ عدد

* شکر: ۱ لیوان

طرز تهیه:

۱. آب اسفناج‌ها را بگیرید و خوب خشک کنید.

۲. اسفناج‌ها، آب و روغن را در دستگاه مخلوط‌کن بریزید تا پوره شوند.

۳. تخم مرغ‌ها را با شکر هم بزنید تا کرم رنگ شوند.

۴. وانیل، پودر هل و گلاب (در صورت استفاده) را اضافه کنید و هم بزنید.

۵. آرد و بیکینگ پودر را الک کنید و در ۳ مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.

۶. مایه کیک را در قالب چرب شده بریزید و در قابلمه‌ای بزرگتر که تا نصف آن آب جوش ریخته‌اید، قرار دهید.

۷. در قابلمه را با دمکنی بپوشانید و روی شعله ملایم به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه بپزید.

۸. برای اطمینان از پخت کیک، یک خلال چوبی داخل آن فرو کنید. اگر خلال چوبی تمیز بیرون آمد، کیک پخته است.

۹. کیک را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود.

نکات:

* برای جلوگیری از تیره شدن دیواره‌های کیک اسفناج، آن را در فر نپزید.

* برای این کار، یک قابلمه بزرگتر از قالب کیک را تا نیمه آب کنید و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید. سپس، یک رینگ قالب شیرینی در وسط قابلمه قرار دهید و قالب کیک را روی رینگ بگذارید. در قابلمه را با دمکنی بپوشانید و کیک را در بخار آب بپزید.

* حرارت فر باید متوسط باشد.

* کیک را زیاد در فر نپزید، زیرا دیواره‌های آن تیره می‌شود.

تزیین:

کیک اسفناج را می‌توان به دلخواه تزیین کرد. در اینجا یک روش ساده برای تزیین این کیک ارائه می‌شود:

* ژله انار را با ۳/۴ لیوان آب جوش بنماری کنید تا حل شود.

* ژله را به مدت ۵ دقیقه در یخچال قرار دهید تا کمی ببندد.

* دونه‌های انار را به ژله اضافه کنید و مخلوط کنید.

* دور کیک را با خامه فرم گرفته بپوشانید تا ژله از کیک بیرون نریزد.

* ژله انار را روی کیک بریزید و در یخچال قرار دهید تا کاملاً ببندد.

اسفناج یک سبزی پرخاصیت است که سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است. این سبزی می‌تواند به بهبود سلامت قلب، کاهش فشار خون، تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از سرطان کمک کند.

اسفناج همچنین یک منبع غنی از فیبر است. فیبر برای سلامت گوارش ضروری است و می‌تواند به بهبود هضم غذا، جلوگیری از یبوست و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های گوارشی کمک کند.

کیک اسفناج به دلیل استفاده از اسفناج، خواص زیر را دارد:

* منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی، از جمله ویتامین A، C، K، آهن و کلسیم است.

* می‌تواند به بهبود سلامت قلب، کاهش فشار خون، تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از سرطان کمک کند.

* یک منبع غنی از فیبر است که برای سلامت گوارش ضروری است.