اگه لازانیات خشک و سفت میشه از این ترفند استفاده کن! | تهیه لازانیا بدون خشک شدن + ویدئو

طرز تهیه لازانیا بدون خشک شدن

لازانیا یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایتالیایی است که با لایه‌های ورقه‌های پاستا، سس گوشتی یا سس سبزیجات و سس بشامل تهیه می‌شود. این غذا به دلیل طعم و عطر بی‌نظیری که دارد، طرفداران زیادی در سراسر جهان دارد.

در این آموزش، طرز تهیه لازانیا با گوشت چرخکرده و قارچ را به شما آموزش می‌دهیم. این روش تهیه لازانیا باعث می‌شود لازانیا خشک نشود و طعمی عالی داشته باشد.

لازانیای فوری که نه فر میخواد نه قالب! | ترفند درست کردن لازانیا فوری +ویدئو

مواد لازم

* لازانیا ورقه ای ۲ بسته

* گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم

* پیاز ۱ عدد

* قارچ ۲۰۰ گرم

* رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری

* سس بشامل ۱ لیوان

* نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

* آویشن ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه

1. ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید.

2. در یک تابه، روغن زیتون را داغ کنید. سپس پیاز را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. پیاز خرد شده را در تابه بریزید و تفت دهید تا نرم شود.

3. گوشت چرخکرده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.

4. قارچ‌ها را نیز به صورت ورقه‌ای خرد کنید و به گوشت اضافه کنید. تفت دهید تا قارچ‌ها نرم شوند.

5. رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

6. نمک، فلفل سیاه و آویشن را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

7. سس بشامل را آماده کنید. برای این کار، کره را در یک قابلمه ذوب کنید. سپس آرد را به کره اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آرد روشن شود.

8. شیر را به تدریج به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ شود.

9. نمک، فلفل سیاه و آویشن را به سس اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

10. یک ظرف پیرکس را چرب کنید. سپس یک لایه ورقه لازانیا را در ظرف قرار دهید.

11. یک لایه از سس گوشتی را روی لازانیا بریزید. سپس یک لایه از سس بشامل را روی سس گوشتی بریزید.

12. این کار را تا تمام شدن مواد ادامه دهید.

13. لایه آخر را با سس بشامل بپوشانید.

14. ظرف را به مدت ۴۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.

15. در آخر، گریل را روشن کنید و به مدت ۵ دقیقه یا تا زمانی که لازانیا طلایی شود، گریل کنید.

16. لازانیا را از فر خارج کنید و سرو کنید.

نکات

* برای اینکه لازانیا خشک نشود، بهتر است از سس بشامل غلیظ استفاده کنید.

* می‌توانید از انواع سبزیجات دیگر مانند فلفل دلمه‌ای، هویج و ذرت نیز در سس گوشتی استفاده کنید.

* می‌توانید از پنیر پیتزا نیز در لایه آخر لازانیا استفاده کنید.

نوش جان!