اگه فر نداری به همین راحتی مرغ تنوری درست کن حتی اگه فر هم داری امتحانش کن ضرر نداره! | طرز تهیه مرغ تنوری خونگی فوری + ویدئو

طرز تهیه مرغ تنوری خونگی

مرغ سنگی یا مرغ تنوری یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که معمولاً در تنور پخته می‌شود. این غذا با طعم و عطر بی‌نظیری که دارد، طرفداران زیادی دارد. اما اگر فر ندارید، نگران نباشید! با این آموزش می‌توانید مرغ سنگی خوشمزه‌ای را بدون فر در خانه درست کنید.

یه عمر مرغ مجلسی رو اشتباه درست میکردیم! | بدون نیاز به آب و روغن مرغ مجلسی خوشمزه درست کن! | طرز تهیه مرغ بدون روغن و آب + ویدئو

مواد لازم

* مرغ کوچک یک عدد

* زعفران دم کرده دو قاشق غذاخوری

* فلفل سیاه به مقدار دلخواه

* نمک به مقدار لازم

* پیاز متوسط دو عدد

* فلفل دلمه‌ای یک عدد

* روغن مایع یا زیتون دو قاشق غذاخوری

* سنگریزه به مقدار لازم

طرز تهیه

1. ابتدا مرغ را بشویید و خشک کنید. سپس زعفران دم کرده، نمک و فلفل سیاه را به تمام قسمت‌های مرغ بمالید.

2. مرغ را به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه‌دار شود.

3. در قابلمه‌ای بزرگ، سنگریزه‌ها را بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شوند.

4. در یک ظرف، پیازها را حلقه کنید و کف ظرف بچینید. سپس فلفل دلمه‌ای را خرد کنید و روی پیازها قرار دهید.

5. مرغ را روی پیازها قرار دهید.

6. یک پایه فلزی یا چوبی را روی سنگریزه‌ها قرار دهید و ظرف مرغ را روی پایه قرار دهید.

7. چند عدد سیب زمینی را پوست بگیرید و حلقه کنید. سپس دور قابلمه قرار دهید.

8. درب قابلمه را با فویل بپیچید و روی قابلمه قرار دهید.

9. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و به مدت سه ساعت بپزید.

10. هر یک ساعت یک بار، درب قابلمه را باز کنید و کمی از آب مرغ را روی مرغ بریزید.

11. پس از سه ساعت، مرغ را از قابلمه خارج کنید و سرو کنید.

نکات

* برای اینکه مرغ طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید مقداری کره را زیر پوست مرغ قرار دهید.

* اگر مرغ بزرگ است، زمان پخت آن را افزایش دهید.

* می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند گوجه فرنگی، هویج و سیر نیز در کنار مرغ استفاده کنید.

نوش جان!