این سوپ انقدر مقوی هست که حتما باید بپزی! | طرز تهیه سوپ دال عدس +ویدئو

طرز تهیه سوپ دال عدس

سوپ دال عدس یک سوپ خوشمزه و مقوی است که از ترکیب دال عدس، هویج، سیب زمینی، پیاز و استاک مرغ تهیه می‌شود. این سوپ سرشار از مواد مغذی مانند پروتئین، فیبر، آهن، پتاسیم و ویتامین‌ها است.

طرز تهیه سوپ دال عدس

برای تهیه سوپ دال عدس برای ۳ نفر، به مواد زیر نیاز دارید:

* ۷-۸ عدد هویج متوسط

* ۱ عدد سیب زمینی کوچک

* ۱ عدد پیاز

* ۳ قاشق دال عدس یا عدس معمولی

* ۲ لیوان استاک مرغ

* نمک و فلفل به میزان لازم

* آبلیمو تازه (در صورت تمایل)

* خامه (برای تزئین)

طرز تهیه:

۱. هویج، سیب زمینی و پیاز را خرد کنید.

۲. دال عدس را با مقداری آب خیس کنید.

۳. هویج، سیب زمینی، پیاز و دال عدس را به همراه استاک مرغ در یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا خوب بپزند.

۴. پس از پخت، مواد را با مخلوط کن یا گوشت‌کوب برقی پوره کنید.

۵. نمک و فلفل را به سوپ اضافه کنید و در صورت تمایل، آبلیمو تازه نیز اضافه کنید.

۶. سوپ را در ظرف سرو بکشید و با خامه تزئین کنید.

نکات:

* می‌توانید از عدس سیاه یا عدس چشم‌بلبلی نیز برای تهیه این سوپ استفاده کنید.

* در صورت تمایل، می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند کرفس، گوجه‌فرنگی یا فلفل دلمه‌ای نیز در این سوپ استفاده کنید.

* می‌توانید به جای استاک مرغ از آب معمولی استفاده کنید.

استاک مرغ

استاک مرغ آبی است که از استخوان‌ها، گوشت و پوست مرغ تهیه می‌شود. استاک مرغ طعم و عطر خوبی به غذاها می‌دهد. برای تهیه استاک مرغ، ابتدا استخوان‌ها، گوشت و پوست مرغ را در یک قابلمه بریزید و مقداری آب اضافه کنید. سپس، قابلمه را روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید تا مواد بپزند. پس از پخت، مواد را از قابلمه خارج کنید و آب را صاف کنید. استاک مرغ آماده است.

خاصیت دال عدس

دال عدس یک حبوبات مغذی است که دارای خواص بسیاری برای سلامتی است. از جمله این خواص می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

* تقویت دستگاه گوارش: دال عدس حاوی فیبر فراوان است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند.

* کاهش تشنگی: دال عدس حاوی آب فراوان است که به کاهش تشنگی کمک می‌کند.

* پیشگیری از مشکلات صفراوی: دال عدس حاوی آنتی‌اکسیدان‌های فراوانی است که به پیشگیری از مشکلات صفراوی کمک می‌کند.

* کاهش دردهای آرتروز: دال عدس حاوی مواد مغذی است که به کاهش دردهای آرتروز کمک می‌کند.

* تقویت قدرت بینایی: دال عدس حاوی ویتامین A است که به تقویت قدرت بینایی کمک می‌کند.

* تقویت قلب: دال عدس حاوی فیبر و پتاسیم است که به تقویت قلب کمک می‌کند.

* کاهش قند خون: دال عدس حاوی فیبر است که به کاهش قند خون کمک می‌کند.

* انرژی زایی: دال عدس حاوی پروتئین و کربوهیدرات است که به انرژی زایی کمک می‌کند.

* مقوی برای زنان باردار: دال عدس حاوی مواد مغذی ضروری برای زنان باردار است.

سوپ دال عدس یک سوپ گیاهی است که از دال عدس، پیاز، سیر، هویج، سیب زمینی، رب گوجه فرنگی، آب مرغ یا آب و ادویه جات تهیه می شود. این سوپ دارای طعمی لذیذ و مقوی است و به دلیل داشتن دال عدس، منبع خوبی از پروتئین، فیبر و مواد معدنی است.

تفاوت اصلی سوپ دال عدس با بقیه سوپ ها در مواد اولیه آن است. اکثر سوپ ها از سبزیجات، گوشت یا مرغ، و آب یا شیر تهیه می شوند. در حالی که سوپ دال عدس فقط از دال عدس و سبزیجات تشکیل شده است. این تفاوت در مواد اولیه باعث ایجاد طعم و بافت متفاوتی در سوپ دال عدس می شود.

سوپ دال عدس معمولاً غلیظ تر و پرکالری تر از بقیه سوپ ها است. این امر به دلیل وجود دال عدس در آن است. دال عدس یک حبوبات مغذی است که حاوی مقدار زیادی پروتئین، فیبر و کربوهیدرات است. این مواد مغذی باعث می شوند که سوپ دال عدس یک غذای کامل و مقوی باشد.