طرز تهیه خامه کیک خونگی

خامه، یکی از مهم‌ترین مواد تشکیل دهنده کیک‌ها و شیرینی‌های مختلف است. خامه، به کیک‌ها و شیرینی‌ها طعم و بافتی لذیذ و دلپذیر می‌بخشد.

خامه مخصوص کیک، نوعی خامه فرم گرفته است که برای تزیین کیک‌ها و شیرینی‌ها استفاده می‌شود. این خامه، حالتی نرم و لطیف دارد و به راحتی می‌توان آن را فرم داد.

در این مقاله، به طرز تهیه خامه مخصوص کیک به صورت کامل و جامع می‌پردازیم. در ادامه، به توضیح هر یک از مواد لازم و مراحل تهیه این خامه می‌پردازیم.

طرز تهیه خامه ترش خانگی

مواد لازم

برای تهیه خامه مخصوص کیک به مواد زیر نیاز داریم:

* ۴ عدد سفیده تخم مرغ

* ۲ فنجان شکر

* ۱ قاشق چایخوری وانیل

* ½ قاشق چایخوری نمک

* ۸ قاشق غذاخوری آب

نکات مهم

* برای تهیه خامه مخصوص کیک، از تخم مرغ‌های تازه و سالم استفاده کنید.

* ظرفی که برای تهیه خامه استفاده می‌کنید باید کاملاً تمیز و خشک باشد.

* برای اینکه خامه شما فرم بگیرد، باید شکر را به تدریج به سفیده تخم مرغ اضافه کنید.

* برای اینکه خامه شما سفت شود، باید آن را در یخچال قرار دهید.

مراحل تهیه

برای تهیه خامه مخصوص کیک، مراحل زیر را دنبال کنید:

۱. ابتدا سفیده تخم مرغ‌ها را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن برقی بزنید تا کف کند.

۲. سپس، شکر را به تدریج به سفیده تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا مایه خامه فرم بگیرد.

۳. وانیل و نمک را به مایه خامه اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.

۴. آب را به مایه خامه اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.

۵. مایه خامه را در یک ظرف در بسته در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

نکات تکمیلی

* برای اینکه خامه شما سفید و براق شود، می‌توانید به آن مقداری رنگ خوراکی سفید اضافه کنید.

* برای اینکه خامه شما طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید به آن مقداری پودر کاکائو، پودر قهوه، یا پودر نارگیل اضافه کنید.

سخن پایانی

خامه مخصوص کیک، یک خامه خوشمزه و لذیذ است که می‌تواند گزینه مناسبی برای تزیین کیک‌ها و شیرینی‌های مختلف باشد. با استفاده از این دستور، می‌توانید خامه مخصوص کیک خوشمزه و فرم گرفته‌ای را در منزل تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید.

فوت و فن های تهیه خامه مخصوص کیک

* برای اینکه خامه شما فرم بگیرد، باید سفیده تخم مرغ‌ها کاملاً سفت شوند. برای این کار، باید سفیده تخم مرغ‌ها را به مدت ۵-۱۰ دقیقه با دور تند همزن بزنید.

* برای اینکه خامه شما سفت شود، باید شکر را به تدریج به سفیده تخم مرغ اضافه کنید. اگر شکر را یکباره اضافه کنید، خامه شما سفت نمی‌شود.

* برای اینکه خامه شما براق شود، می‌توانید به آن مقداری آب جوش اضافه کنید.

* برای اینکه خامه شما فرم بگیرد، باید آن را در یخچال قرار دهید.