ناهار امروز رشته پلو بپز که یک غذای سنتی و سریعه! | طرز تهیه رشته پلو فوری و خوشمزه گام به گام +ویدئو

طرز تهیه رشته پلو فوری و خوشمزه گام به گام

رشته پلو یکی از انواع پلوها در آشپزی ایرانی است که بیشتر با گوشت پخته، پیاز داغ، خرما یا کشمش یا هر دو طبخ می‌شود. رسم است که در روز چهارشنبه سوری و جشن نوروز خورده می‌شود.رشته پلو را می‌توان با مواد مختلفی تهیه کرد: رشته پلو با گوشت_رشته پلو با مرغ_رشته پلو با سبزیجات_رشته پلو با قارچ_رشته پلو با سویا.

مواد لازم :

* برنج: 2 پیمانه

* رشته پلویی: 1/2 پیمانه

* سینه مرغ: 500 گرم

* پیاز: 2 عدد

* سیر: 2 حبه

* گردو: 100 گرم

* خلال پسته: 1/2 پیمانه

* زعفران دم کرده: به مقدار لازم

* نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار لازم

طرز تهیه رشته پلو با مرغ:

1. برنج را از چند ساعت قبل با آب و نمک خیس کنید.

2. مرغ را با پیاز و سیر و ادویه‌ها بپزید.

3. رشته پلویی را در آب جوش بپزید و آبکش کنید.

4. گردو را آسیاب کنید.

5. در یک تابه پیاز را تفت دهید تا نرم شود.

6. گردو و خلال پسته را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید.

7. زعفران دم کرده را به مواد اضافه کنید.

8. برنج و رشته پلویی را به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید.

9. مواد را در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید.

10. اجازه دهید برنج دم بکشد.

11. مرغ پخته را ریش ریش کنید و روی برنج سرو کنید.

نکات:

 برای اینکه رشته پلو ته نگیرد، می‌توانید زیر قابلمه یک دم کنی قرار دهید.

 اگر از خلال پسته استفاده می‌کنید، بهتر است قبل از اضافه کردن به برنج، آن‌ها را کمی تفت دهید تا عطرشان آزاد شود.

 می‌توانید از گوشت چرخ کرده به جای سینه مرغ استفاده کنید.