طرز تهیه سس مایونز خونگی

سس مایونز یکی از محبوب‌ترین سس‌های دنیا است. این سس، به دلیل طعم و بافت خاص خود، در کنار بسیاری از غذاها سرو می‌شود. سس مایونز، یک سس پرکاربرد است که می‌توان آن را به عنوان سس سالاد، سس ساندویچ، سس استیک یا سس مرغ استفاده کرد.

در این مطلب، طرز تهیه سس مایونز خونگی را به صورت کامل و جامع با تمامی نکات به شما آموزش می‌دهم. پس اگر به دنبال یک دستور پخت عالی برای تهیه سس مایونز هستید، در ادامه با من همراه باشید.

با این روش تو ۲ دو دقیقه سس مایونز خونگی درست کن | طرز تهیه سس مایونز

مواد لازم

* یک عدد تخم مرغ

* نصف فنجان روغن زیتون

* یک قاشق سس خردل صفر کالری

* یک قاشق سرکه

* یک عدد لیموترش

* نمک

* پودر سیر

* فلفل سیاه و قرمز

* نصف قاشق چایخوری عسل

* پنج قاشق ماست یونانی

طرز تهیه

۱. تخم مرغ را در یک کاسه شیشه‌ای بریزید.

اولین قدم، شکستن تخم مرغ در یک کاسه شیشه‌ای است. کاسه شیشه‌ای باعث می‌شود که سس مایونز شما یکدست‌تر شود.

۲. روغن زیتون را کم‌کم به تخم مرغ اضافه کنید.

در حالی که همزن را با سرعت بالا روشن کرده‌اید، روغن زیتون را کم‌کم به تخم مرغ اضافه کنید. دقت کنید که روغن را یک‌باره اضافه نکنید، چون باعث می‌شود که سس مایونز شما بریده شود.

۳. سس خردل، سرکه، لیموترش، نمک، پودر سیر، فلفل سیاه و قرمز و عسل را اضافه کنید.

وقتی که تخم مرغ و روغن زیتون به خوبی مخلوط شدند، سس خردل، سرکه، لیموترش، نمک، پودر سیر، فلفل سیاه و قرمز و عسل را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.

۴. ماست یونانی را اضافه کنید.

در آخر، ماست یونانی را اضافه کنید و هم بزنید تا سس مایونز شما غلیظ شود.

۵. سس مایونز را در یخچال بگذارید.

سس مایونز را در یک ظرف در بسته در یخچال بگذارید تا خنک شود. سس مایونز را می‌توانید به مدت یک هفته در یخچال نگهداری کنید.

نکات مهم

* برای تهیه سس مایونز، حتماً از تخم مرغ تازه استفاده کنید.

* اگر می‌خواهید سس مایونز شما طعم تندتری داشته باشد، می‌توانید مقدار فلفل قرمز را بیشتر کنید.

* اگر می‌خواهید سس مایونز شما طعم شیرین‌تری داشته باشد، می‌توانید مقدار عسل را بیشتر کنید.

* اگر می‌خواهید سس مایونز شما غلیظ‌تر شود، می‌توانید مقدار روغن زیتون را بیشتر کنید.

نوش جان!

نکته

می‌توانید به سس مایونز، مواد دیگری مانند سبزیجات خرد شده، ادویه‌های دیگر یا ترشیجات اضافه کنید. این مواد باعث می‌شوند که سس مایونز شما خوشمزه‌تر و خوش عطرتر شود.