دیگه پوست هندوانه رو دور ننداز! | ترفند درست کردن مربای هندوانه با پوست دور هندوانه +ویدئو

ترفند درست کردن مربای هندوانه با پوست دور هندوانه

فکر نمی‌کنم که تا به حال مربای هندوانه را امتحان کرده باشید یا لااقل با پوست هندوانه این کار را انجام داده باشید! باید بگویم درست کردن مربای هندوانه با پوست دور آن اصلا کار سختی نیست و به چند قلم بیشتر که در همه خانه ها پیدا می‌شود نیازی نیست.

مربای پوست هندوانه یکی از مرباهای خوشمزه و محبوب ایرانی است که از دورریز هندوانه تهیه می‌شود. این مربا علاوه بر خوشمزگی، به صرفه و اقتصادی نیز هست.

مواد لازم برای مربا:

* پوست هندوانه: یک کیلوگرم

* شکر: یک کیلوگرم

* آب: دو پیمانه

* هل: به مقدار دلخواه

* گلاب: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه مربا با پوست هندوانه:

1. پوست هندوانه را به صورت مکعب‌های کوچک خرد کنید.

2. پوست‌های خرد شده را داخل یک کاسه آب سرد بریزید و به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهید. این کار باعث می‌شود که پوست‌ها تلخ‌مزه نشوند.

3. پوست‌های هندوانه را از آب خارج کنید و چند بار آبکشی کنید تا آب اضافی آن‌ها خارج شود.

4. پوست‌های هندوانه را داخل یک قابلمه بزرگ بریزید.

5. آب و شکر را به قابلمه اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید.

6. اجازه دهید که شربت به جوش بیاید.

7. پس از جوش آمدن شربت، حرارت را کم کنید و اجازه دهید که مربا به مدت 30 دقیقه بجوشد.

8. در 10 دقیقه پایانی پخت، هل و گلاب را به مربا اضافه کنید.

9. پس از پخت، مربا را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید که خنک شود.

10. مربای خنک شده را داخل شیشه‌های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

نکات:

 اگر می‌خواهید مربای شما رنگ روشن‌تری داشته باشد، می‌توانید از پوست هندوانه زرد استفاده کنید.

 می‌توانید مقدار هل و گلاب را به دلخواه خود کم یا زیاد کنید.یا از رنگ خوراکی سبز استفاده کنید.