اگر عاشق ترشی کلم قرمزی ببین! | ترفند درست کردن ترشی کلم یک روزه +ویدئو

ترفند درست کردن ترشی کلم یک روزه

ترشی کلم قرمز ترشی محبوب خیلی از ما ایرانی هاست ولی اگر دوست دارید این ترشی کلم خوشمزه زودتر حاضر بشود حتما این مطلب را تا انتها دنبال کنید تا ترفندش را یاد بگیرید.

ترشی کلم یک روزه

ترشی کلم یکی از محبوب‌ترین ترشی‌های ایرانی است که به راحتی و در مدت زمان کوتاهی تهیه می‌شود. این ترشی خوشمزه و ترد را می‌توان به عنوان چاشنی کنار انواع غذاهای ایرانی سرو کرد.

طرز تهیه ترشی کلم در خانه فقط به مدت 1 روز! | اینو که درست کنی همه ازت دستور تهیه‌اش رو میخوان! | یجوری ترد میشه که دیگه اصلا ترشی‌های بیرون رو قبول نمیکنی! + ویدئو

مواد لازم:

 کلم متوسط: ۱ عدد

 نمک: ۴ قاشق غذاخوری

 شکر: ۶ تا ۸ قاشق غذاخوری

 سرکه: ۳/۴ لیوان

 آب جوشیده کاملا سرد: ۱ لیوان

طرز تهیه:

1. کلم را به صورت نازک خرد کنید.

2. کلم خرد شده را در یک کاسه بزرگ بریزید و نمک را اضافه کنید.

3. کلم و نمک را خوب مخلوط کنید و به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا کلم آب بیندازد.

4. آب اضافی کلم را با فشار دست خارج کنید.

5. شکر، سرکه و آب جوشیده را در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم مخلوط کنید تا شکر حل شود.

6. مخلوط سرکه را به کلم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

7. ترشی را در یک ظرف شیشه‌ای تمیز بریزید و در یخچال قرار دهید.

8. ترشی کلم یک روزه بعد از ۲۴ ساعت آماده است.

نکات:

 برای تهیه ترشی کلم ترد، بهتر است از کلم تازه و سفت استفاده کنید.

 برای اینکه کلم تردتر شود، می‌توانید آن را در آب سرد و نمک قرار دهید.

 برای اینکه ترشی کلم طعم بهتری داشته باشد، از سرکه سیب یا سرکه بالزامیک استفاده کنید.

طرز استفاده از ترشی کلم:

ترشی کلم را می‌توان به عنوان چاشنی کنار انواع غذاهای ایرانی سرو کرد. همچنین، می‌توان از آن به عنوان پیش‌غذا یا میان‌وعده استفاده کرد.

چند پیشنهاد برای استفاده از ترشی کلم:

 ترشی کلم را می‌توان به عنوان چاشنی کنار انواع کباب، خورشت و غذاهای فست فودی سرو کرد.

 ترشی کلم را می‌توان به عنوان پیش‌غذا یا میان‌وعده با نان و پنیر سرو کرد.

 ترشی کلم را می‌توان به عنوان سالاد با ماست و خیار سرو کرد.