اگر دوست داری راتاتویی معروف رو بپزی حتما ببین! | دستور پخت راتاتویی +ویدئو

 دستور پخت راتاتویی

پخت راتاتویی اصلا سخت نیست ولی شباهت زیادی به غذای یتیمچه ایرانی دارد. اصالت راتاتویی به فرانسه باز میگردد در ادامه برای اطلاع از دستور پخت راتاتویی با ما همراه باشید‌.

راتاتویی یک غذای سنتی فرانسوی است که با سبزیجات پخته می‌شود. ریشه این غذا به نیس بازمی‌گردد. راتاتویی تا حد زیادی به غذای ایرانیِ یتیمچه شباهت دارد.

مواد لازم برای راتاتویی :

 گوجه فرنگی

 بادمجان

 کدو سبز

 فلفل دلمه‌ای

 پیاز

 سیر

 مرزنگوش

 ریحان

روش پخت راتاتویی به این صورت است که ابتدا سبزیجات را خرد کرده و در روغن زیتون تفت می‌دهند. سپس، گوجه فرنگی را به همراه مقداری نمک، فلفل و ادویه‌های دیگر اضافه کرده و اجازه می‌دهند تا سس غلیظ شود. راتاتویی را می‌توان به صورت گرم یا سرد سرو کرد.

راتاتویی یک غذای سالم و مغذی است که سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. این غذا همچنین منبع خوبی از فیبر است که برای سلامت دستگاه گوارش مفید است.

 چند نکته برای تهیه راتاتویی خوشمزه :

 از سبزیجات تازه و باکیفیت استفاده کنید.

 سبزیجات را به اندازه‌های مساوی خرد کنید تا به طور یکنواخت پخته شوند.

 برای اینکه راتاتویی طعم بهتری داشته باشد، از روغن زیتون با کیفیت استفاده کنید.

 سس را به اندازه کافی غلیظ کنید تا سبزیجات به خوبی در آن بپزند.

راتاتویی را می‌توان به عنوان یک غذای اصلی یا پیش‌غذا سرو کرد. این غذا همچنین می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی گیاهی یا وگان انتخاب مناسبی باشد.

تفاوت‌های اصلی یتیمچه و راتاتویی :

 سبزیجات: در یتیمچه معمولاً از کدو سبز نازک و بلند استفاده می‌شود، در حالی که در راتاتویی از کدو سبز گرد استفاده می‌شود. همچنین، در برخی دستور العمل‌های یتیمچه، از فلفل دلمه‌ای استفاده نمی‌شود.

سس: در یتیمچه، سس گوجه فرنگی غلیظ‌تر از راتاتویی است.

 ادویه‌ها: در یتیمچه معمولاً از ادویه‌های تند مانند فلفل سیاه و زردچوبه استفاده می‌شود، در حالی که در راتاتویی از ادویه‌های ملایم‌تری مانند مرزنگوش و ریحان استفاده می‌شود.