راحت‌ترین راه پخت ته‌چین بدون فر | مجلسی و خوش‌رنگ!+ویدئو

مواد لازم برای ته چین در قابلمه (برای ۵-۶ نفر)

برنج ۴ پیمانه

ماست چکیده ۸ قاشق غذاخوری (حتما باید ماست چکیده و غلیظ باشه)

سینه مرغ ۲ عدد

زعفران حل شده نصف لیوان

روغن یک چهارم لیوان و مقداری برای کف قابلمه

تخم مرغ ٤ عدد

۲ تا قابلمه سایز کوچیک.

طرز تهیه ته چین بدون فر

سینه مرغ با زردچوبه و پیاز نمک و فلفل ۶۰، ۷۰ دقیقه آبپز کن و ریش ریش کن

۴ پیمانه برنج و با ۲ ق غ نمک بذار حداقل ٢ ساعت خیس بخوره و بعد آب جوش کن و برنج و اضافه کن و بذار ۶ دقیقه بپزه و بعد آبکش کن (باید دون باشه برنجمون)

تو یه ظرف ۴ تا تخم مرغ و ۸ ق غذا خوری ماست چکیده, کمی نمک, وفلفل سیاه وروغن مایع و زعفران حل شده بریز و این مواد رو با هم مخلوط کن و بریزش روی برنج آبکش شده و کاملا با هم مخلوط کن و ۱ ساعت بذارش یخچال

بعد مقداری روغن به اندازه ای که تو قابلمه شناور باشه بریز و نصف مواد برنجی را در کف قالب پخش و فشرده کن حالا مواد بریز و دوباره نصف دیگه برنج بریز کره بزار روش و‌باشعله متوسط بزار ۱۰ دقیقه تا بخار کنه و بعد شعله پخش کن بزار و ۵۰ دقیقه دیگه بزار بپزه ( ۱۰ دقیقه اخر در قابلمه بردار )

راحت ترین راه پخت ته چین بدون فر / مجلسی و خوش رنگ !

خلال بادام و خلال پسته و زرشک و شکر و کره و ۲ ق غ زعفران حل شده ۱ الی ۲ دقیقه با شعله خیلی کم تفت بده و بریز رو ته چین