شیرینی عید
طرز تهیه شیرینی سه آرد؛ ویژه نوروز+دستور کامل و نکات
شیرینی سه آرد یکی از انواع شیرینی‌های آردی است که از ترکیب سه آرد گندم، برنج و نخود تهیه می‌شود و بسیار لطیف و خوشمزه است.
با نزدیک شدن به ایام نوروز پخت انواع شیرینی‌های خوشمزه خانگی رونق می‌گیرد. شیرینی‌های خانگی مخصوص نوروز معمولا خشک، ریز و بسیار متنوع و رنگارنگ هستند. شیرینی سه آرد یا سه چارکی یکی از شیرینی‌های خشک و آردی مخصوص نوروز است که از ترکیب سه آرد گندم، آرد برنج و آرد نخود تهیه می‌شود و به همین دلیل طعم بسیار دلچسبی دارد.
این شیرینی همچنین به خاطر داشتن آرد نخود در ترکیباتش بسیار نرم و لطیف است. در این مطلب طرز تهیه شیرینی سه آرد همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به طبخ این شیرینی خوشمزه در منزل تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد.
مواد لازم برای تهیه شیرینی سه آرد
آرد سفید شیرینی: ۵۰ گرم
آرد برنج: ۱۵۰ گرم
پودر قند: ۲۰۰ گرم
روغن جامد یا روغن مخصوص شیرینی: ۲۵۰ گرم
پودر هل: ۱ قاشق چای‌خوری
وانیل: نوک قاشق چای‌خوری
شکلات تخته‌ای برای تزیین: به میزان لازم
نکات مربوط به مواد اولیه
نکات مربوط به پودر قند
نکات مربوط به روغن
نکات مربوط به هل
طرز تهیه شیرینی سه آرد
۴- بعد از اینکه خمیر استراحت کرد، آن را توی کاسه بریزید و دوباره چند دقیقه ورز بدهید. حالا می‌توانید خمیر را روی یک سینی پهن کنید و با قالب‌های مخصوص شیرینی‌های ریز قالب بزنید یا اینکه از خمیر به اندازه گردو بردارید و کف دستتان گرد کنید؛ سپس با یک چیز گرد وسط آ ن را فشار بدهید تا حفره کوچکی درست شود. شیرینی‌های قالب زده را داخل سینی فر و به فاصله از هم بچینید و سینی را در فر ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ دقیقه قرار بدهید تا شیرینی بپزد.
۵ ـ وقتی شیرینی پخت و سینی را از فر خارج کردید، آن را در یک جای خنک بگذارید و تا زمانی که شیرینی‌ها کاملا سرد نشده‌اند، به آن‌ها دست نزنید؛ چون ممکن است توی دستتان له شوند. وقتی شیرینی‌ها کاملا خنک شدند، با کمی شکلات تخته‌ای آب شده روی آن‌ها را به دلخواه تزیین کنید. نوش جان.
۶ ـ این مقدار از مواد حدود نیم کیلو شیرینی سه آرد به شما می‌دهد. در صورتی که قصد دارید میزان بیش‌تری از این شیرینی را تهیه کنید، مواد را به نسبتی که گفته شده است، دو برابر کنید.