طرز تهیه سمبوسه مرغ” | مواد لازم برای سمبوسه مرغ

مایه سمبوسه مرغ مانند اسنک مرغ یا پیراشکی مرغ است و می توان آن را با مواد مختلف ترکیب کرد.

سمبوسه مرغ بسیار راحت است و می توانید در میهمانی ها و مجالس آن را به عنوان نوعی فینگرفود که این روزها بسیار طرفدار دارد، سرو کنید.

مواد لازم برای سمبوسه مرغ:

سینه مرغ 1 عدد

پیاز بزرگ 1 عدد

قارچ 200 گرم

فلفل دلمه متوسط 1 عدد

رب گوجه 2 قاشق غذاخوری

پودر سیر 1 قاشق چایخوری

آویشن 1 قاشق چایخوری

دارچین 1/4 قاشق چایخوری

زیره 1/4 قاشق چایخوری

نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم

روغن مایع برای سرخ کردن

نان لواش برش خورده 12 تکه

طرز تهیه:

مرغ را بپزید. پس از پخت آن را ریش ریش کنید. پیاز را نگینی خرد کنید و در حدی سرخ کنید که طلایی و نرم شود.

قارچ و فلفل دلمه را خرد کنید و با پیاز ترکیب کنید و اجازه دهید کمی سرخ شود و آب اضافی کشیده شود.

مرغ ریش شده را نیز میتوانید به صورت جداگانه یا همراه با سبزیجات تفت دهید.

در این مرحله رب گوجه و ادویه سمبوسه را همراه نمک اضافه نمایید. کمی که تفت خورد مواد را کنار بگذارید تا خنک شود.

پس از آماده شدن مایه سمبوسه مرغ باید آن را در نان پیچید و سرخ کرد . پیچیدن سمبوسه مرغ نیز مانند سمبوسه جنوبی بسیار راحت است.

داخل تابه به اندازه ای روغن بریزید که کناره های سمبوسه نیز کاملا با روغن در تماس باشد و سرخ شود.

بگذارید روغن روی شعله متوسط داغ شود. سمبوسه های پیچیده شده را با کمی فاصله در تابه بچینید و دو طرفشان را سرخ کنید.

این کار را برای همه سمبوسه ها تکرار کنید و در صورت لزوم در هر مرحله کمی روغن اضافه کنید.