“بادمجان سوخاری با سس جعفری”، یک پیش غذای ساده و پرطرفدار

بادمجان سوخاری با سس جعفری غذایی کامل است که می توانید در روزهایی که دلتان غذای ساده و فست فودی می خواد آن را پخته و از آن لذت ببرید.

مواد لازم برای 4 نفر:

بادمجان قلمی: 8 عدد

پودر سوخاری: 5 قاشق غذاخوری

تخم مرغ: 2 عدد

ماست: یک پیاله

جعفری خرد شده: 3 قاشق غذاخوری

سیر: 4 حبه

روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا بادمجان ها را پوست کنده و در آب نمک می خوابانیم و بعد از آبکشی بدون اینکه سر بادمجانها را بگیریم به صورت طولی به شش قسمت تقسیم می کنیم.

در مرحله بعد بادمجانها را در تخم مرغ زده شده با نمک و فلفل می غلطانیم و بعد در آرد سوخاری قرار می دهیم و بعد در روغن شناور سرخ می کنیم تا سوخاری شود.

برای تهیه سس این غذا ماست و جعفری و روغن زیتون و سیر له شده را با هم حسابی هم می زنیم و به عنوان سس این پیش غذای خوشمزه استفاده می کنیم.