آش اسفناج وعده ای بسیار سبک و مقوی است که می توانید آن را در وعده ناهار یا به عنوان عصرانه بپزید و از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم:

1-اسفناج نیم کیلو

2-عدس 2 پیمانه

3-جو پرک 2 پیمانه

4-پیاز یک عدد

5-کشک و سیر و نعنا و روغن به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا عدس را کاملا بپزید و بعد از یک ساعت پخت به آن اسفناج های خرد شده را به همراه جو پرک و یک عدد پیاز رنده شده اضافه کنید.

بعد از پخت اسفناج ها و جوپرک یک قاشق چایخوری زردچوبه را به همراه سیر خام رنده شده به غذا اضافه کرده و بگذارید آش به مدت یک ساعت کاملا جا بیفتد.

بعد از پخت کامل آش می توانید آن را به همراه کشک و نعنا داغ و سیر داغ نوش جان کنید.

 

وعده ای مقوی و خوشمزه

“آش گشنیز”، یک وعده پر خاصیت و مقوی در روزهای پاییزی

آش گشنیز غذایی فوق العاده مقوی و خوشمزه است که می توانید با درست کردن آن در روزهای پاییزی از این وعده پرخاصیت لذت ببرید.

 

آش گشنیز غذایی بسیار خوشمزه و لذیذ است که در این روزهای کرونایی می تواند وعده ای بسیار مقوی و خوشمزه به حساب بیاید.

مواد لازم برای آش گشنیز

گشنیز نیم کیلو

گوشت چرخ‌کرده: ۲۰۰ گرم

پیاز متوسط: ۲ عدد

برنج: نصف پیمانه

نخود و لوبیا: یک پیمانه

عدس: نصف پیمانه

و نمک، فلفل، زردچوبه و روغن سرخ‌کردنی به میزان لازم.

طرز تهیه آش گشنیز

یکی از پیازها را خلالی خرد کرده و در روغن سرخ کنید.زردچوبه را داخل پیاز ریخته و تفت دهید.

حبوبات را بجز عدس که از چند ساعت قبل خیس داده‌اید، همراه با برنج داخل پیاز ریخته، روی آنها آببریزید و بگذارید تا بجوشد و حبوبات نیم پز شود.

در این مرحله عدس را هم اضافه کرده و اجازه دهید تا کاملا بجوشد و بپزد.گوشت چرخ کرده را همراه یک عدد پیاز رنده شده و نمک و فلفل خوب ورز دهید و به شکلگلوله‌های کوچک درآورده و درون روغن سرخ کنید.

وقتی که حبوبات کاملا پخته شد، گشنیز را که خوب شسته و خرد کرده‌‌اید همراه گوشت‌های سرخ شده داخلآش بریزید.نمک و فلفل هم فراموشتان نشود.

به این آش می‌توانید آبلیمو هم بزنید، البته چه بهتر که آبلیموی تازه باشد.آبغوره هم پیشنهاد مناسبی است