“کوفته شیرین کرمانشاهی”، غذایی اصیل و فوق العاده لذیذ

کوفته شیرین کرمانشاهی وعده ای بسیار لذیذ که در کرمانشاه به عنوان غذای اصلی خورده می شود در کمترین زمان پخته می شود و بسیار خوشمزه است.

مواد لازم:

1-گوشت چرخ‌کرده 200گرم

2-برنج نصف پیمانه

3-نعنا خشک 1 قاشق غذاخوری

4-شکر 2 قاشق غذاخوری

5-سرکه 2 قاشق غذاخوری

6-پیاز یک عدد

7-تخم‌مرغ 2 عدد

8-آب، نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

در ابتدا برنج را با مقداری آب بپزید تا شفته شود.

سپس گوشت، پیاز رنده شده، نمک، شکر، ادویه و نعنا خشک را به برنج اضافه کنید و ورز دهید.

در ادامه تخم‌مرغ را در مایه کوفته بشکنید و خوب ورز دهید تا مایه حالت چسبندگی پیدا کند. با مایه کوفته، گلوله‌های گرد درست کنید.

برای تهیه سس کوفته، شکر، سرکه، روغن و آب را مخلوط کنید و روی حرارت گاز قرار دهید تا کمی غلیظ شود.

سپس آن را روی کوفته‌ها بریزید و به‌مدت یک ساعت بپزید تا کوفته‌ها کاملا مغزپخت شوند.