دستور پخت “خوراک بادمجان و قارچ”

خوراک بادمجان و قارچ غذایی بسیار خوشمزه و انرژی زاست و می توان آن را به همراه نان یا برنج سرو کرد.

مواد لازم (برای 4 نفر)

1-بادمجان 4 نفر

2-قارچ 100 گرم

3-فلفل دلمه 1 عدد

4گوجه 3 عدد

5-پیاز 1 عدد

6-روغن و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا بادمجان ها را سرخ کرده و آنها را کنار می گذاریم.

در مرحله بعد پیازها را خلالی سرخ می کنیم و نمک و فلفل می زنیم و فلفل دلمه خرد شده و گوجه و قارچ را به پیاز داغ اضافه کرده و 10 دقیقه سرخ می کنیم.

بعد از سرخ شدن پیاز و فلفل ها بادمجان های سرخ شده را به آن اضافه کرده و یک لیوان آب اضافه می کنیم و می گذاریم نیم ساعت کاملا خوراک بپزد.

نکات کلیدی:

1-به این غذا می توان جعفری خرد شده هم اضافه کرد.

2-این غذا را هم می توان با نان سرو کرد هم برنج.