“دمی گوشت”، طعمی بی نظیر و به یادماندنی

دمی گوشت غذایی بسیار مقوی و سالم است که می توانید در این روزهای کرونایی برای تقویت بدنتان این غذا را پخته و از آن لذت ببرید.

مواد لازم برای دمی گوشت (برای 4 نفر)

1-گردن گوسفندی 800 گرم

2-پیاز بزرگ 2 عدد

3-زردچوبه یک قاشق غذاخوری پر

4-برنج 4 پیمانه

5-نمک و روغن به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا پیاز داغ درست کرده و زردچوبه را با آن تفت می دهیم تا کاملا بوی خامی زردچوبه گرفته شود.

در مرحله بعد گوشت را به پیاز داغ اضافه کرده و 5 لیوان آب روی آن میریزیم و اجازه می دهیم 3 ساعت باشعله کم پخته کامل شود.

بعد از پخته شدن کامل گوشت به آب گوشت باقی مانده برنج را اضافه می کنیم و به آن نمک زده و می گذاریم برنج با آب گوشت چلو شود و دم بکشد.

گوشت ها را هم ریش ریش کرده و لابلای برنج قرار می دهیم.

نکات کلیدی:

1-بجای گوشت گردن می توان از ماهیچه گوسفندی هم استفاده کرد.

2-زردچوبه غذا هر چه بیشتر باشد طعم بهتری به غذا داده می شود.