طرز تهیه باقلوای گل رز
باقلوای گل رز یک نوع شیرینی خوشمزه و محبوب است که از خمیر باقلوا، خلال پسته، بادام، یا گردو، و شهد تهیه می‌شود. این شیرینی به دلیل شکل زیبای خود که شبیه به گل رز است، به این نام معروف شده است.
برای تهیه باقلوای گل رز، ابتدا خمیر باقلوا را به دو قسمت تقسیم می‌کنیم. یک قسمت خمیر را روی سطح کار پهن می‌کنیم و با وردنه باز می‌کنیم. سپس، روی خمیر را با خلال پسته، بادام، یا گردو می‌پوشانیم. خمیر را به صورت گل رز رول می‌کنیم و باقلواهای گل رز را داخل سینی فر می‌چینیم. روی باقلواها را با کره آب شده رومال می‌کنیم و داخل فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد حدود نیم ساعت می‌پزیم تا کاملا طلایی شوند.
برای تهیه شهد، شکر، آب، زعفران، آبلیمو، و گلاب را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا شکر حل شود و شهد غلیظ شود. سپس، شهد را از روی حرارت برمی‌داریم و صبر می‌کنیم تا خنک شود. شهد خنک را روی باقلواهای داغ می‌ریزیم.
باقلوای گل رز را می‌توان به عنوان یک دسر یا میان وعده سرو کرد. این شیرینی به دلیل طعم و شکل زیبای خود، مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است.
مواد لازم:
* خمیر باقلوا یک بسته
* خلال پسته، بادام، یا گردو به مقدار دلخواه
* کره آب شده ۱۰۰ گرم
طرز تهیه شهد:
* شکر ۱ و نیم لیوان
* آب نصف لیوان
* کمی زعفران
* آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
* گلاب ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
1. خمیر باقلوا رو به دو قسمت تقسیم کنید.
2. یک قسمت خمیر رو روی سطح کار پهن کنید و با وردنه باز کنید.
3. روی خمیر رو با خلال پسته، بادام، یا گردو بپوشونید.
4. خمیر رو به صورت گل رز رول کنید.
5. باقلواهای گل رز رو داخل سینی فر بچینید.
6. روی باقلواها رو با کره آب شده رومال کنید.
7. باقلواها رو داخل فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد حدود نیم ساعت بپزید تا کاملا طلایی بشن.
8. شهد رو روی حرارت ملایم بذارید تا شکر حل بشه و غلیظ بشه.
9. گلاب و آبلیمو رو به شهد اضافه کنید.
10. شهد رو از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک بشه.
11. شهد خنک رو روی باقلواهای داغ بریزید.
نکات:
* شهد رو اصلا هم نزنید تا شکر خودش حل بشه و غلیظ بشه.
* شهد خنک رو روی باقلواهای داغ بریزید تا شهد جذب باقلوا بشه.
دیدگاه تان را بنویسید